九乡新闻网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 23:32:01
材料:[img]A、发酵面团一份、色拉油少许B、鸡肉丝,黄瓜,葱白,甜面酱,香油,糖。做法:1、将发酵面团分成几个小面团备用。2、再将小面团压扁后,在表面抹层色拉油,再对折,压紧边缘成椭圆形,放入烤盘用150度炉温烤15分钟,烤成中心鼓起的圆饼即为布袋饼。3.将材料B拌匀,把烤熟的饼剪开一开口,夹入拌匀的材料B即可。也可以做成圆形的,把发好的面团揉光滑,然后搓成长条,分成若干小块,每块按扁后中间抹少许油再包拢,擀成圆片,烤箱以150℃预热10分钟,再将饼放入烤10分钟,见中间微隆起时取出,烤好的布袋饼对切两半,盛入馅料即可食用。鸡肉丝可用熟鸡肉丝,或者把鸡脯肉加调料煮熟后撕成丝。馅料随自己的口味随意更换。发酵面团的做法:将面粉,糖,泡打粉,泡好的酵母,温水,混合和成面团,搓压至面团光滑,盖上保鲜膜进行醒面,约15分钟后,面团有原来的1.5倍大即可进行各种发酵面点的制作。
返回顶部