魔力擦笔有毒吗:香菇做的小小船——[豆腐肉末酿香菇]

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/27 04:55:04

[豆腐肉末酿香菇]

材料：干香菇10几朵猪肉150克（3肥7瘦）豆腐100克（半块）胡萝卜50克
步骤：
1 将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂

用剪刀剪下；
2 将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末；
3 将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐

，用筷子搅拌2分钟；
4 将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中；
5 将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅；
6 出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香

菇上，这道菜就算是做好；

心得：
1 肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味；
2 一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得

肉质变得更香；
3 蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时

候会溢到碗中。

香菇做的小小船——[豆腐肉末酿香菇] 香菇做的小小船美食-香菇做的小小船【图】豆腐肉末酿香菇香菇肉末面香菇肉末烧卖做法素食者的“章鱼小丸子”——【香菇烧】香菇——提高免疫力的食物胡萝卜肉末香菇芹菜鸡蛋饺子豆腐香菇汤补气益胃润燥汤做一个精力充沛，更漂亮的白领秘诀—蒜蓉香菇黑豆老菜新做——香菇黄焖鸡 [转载]养好肝脏抵抗病毒入侵，8道养肝食谱—香菇什锦豆腐一碗装满爱的饺子--胡萝卜肉末香菇芹菜鸡蛋饺子浓缩的都是精华——笋干香菇炒青椒一层不捅不破的窗户纸——香菇灌汤包一层不捅不破的窗户纸——香菇灌汤包一层不捅不破的窗户纸——香菇灌汤包苦涩的香菇爱情香菇肉酱的做法香菇的功效香菇肉酱的做法香菇水饺的做法新鲜香菇的保存 -