魔兽部落旗帜logo:麻香葱鱼饼 - 日志 - 小女爱吃 - 美食家 > 美食天下
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麻香葱鱼饼
↓ 查看评论 标签:鱼饼 香葱 2010-08-01 08:14 精华 好久没做饭了,每天都是西瓜玉米与我作伴。 今天莫名的想吃饼,那我就做顿饭吃吧 麻香葱鱼饼 原料:1.面粉,玉米粉,黑麦粉; 2.化冻的去骨鱼排(吸干多余水分) 3.葱花,熟芝麻,花椒碎 做法:1.鱼排剁成肉泥 2.将鱼肉泥、芝麻和面粉混合 3.加水揉成光滑的面团,醒30分钟 4.面醒好后,分成小份 5.取出两个面团擀成饼皮 6.先在一个饼皮抹上油,均匀的撒上花椒碎和葱花 7.再盖上一层面皮8.重复上面的工作,再均匀地抹上一层油,撒葱花和花椒碎 9.从一头卷起,卷成长条型 10.再次卷成圆饼形 11.用手压扁 12.擀成圆饼 13.锅中倒入少量的油,放入饼胚 14.一面烙成金黄后再翻面,用小火慢慢地烙 一个饼就烙好了 我还给自己做了个辣味的 因为面粉里直接加入了鱼肉和芝麻,饼饼的口感很奇妙, 吃起来也很劲道再加上麻麻的花椒味,真是回味无穷啊!
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