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来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/06 18:37:52

麻香葱鱼饼

↓ 查看评论 标签:鱼饼  香葱  2010-08-01 08:14 精华 好久没做饭了,每天都是西瓜玉米与我作伴。  今天莫名的想吃饼,那我就做顿饭吃吧   麻香葱鱼饼    原料:1.面粉,玉米粉,黑麦粉;     2.化冻的去骨鱼排(吸干多余水分)    3.葱花,熟芝麻,花椒碎    做法:1.鱼排剁成肉泥    2.将鱼肉泥、芝麻和面粉混合    3.加水揉成光滑的面团,醒30分钟    4.面醒好后,分成小份    5.取出两个面团擀成饼皮    6.先在一个饼皮抹上油,均匀的撒上花椒碎和葱花    7.再盖上一层面皮 
  8.重复上面的工作,再均匀地抹上一层油,撒葱花和花椒碎    9.从一头卷起,卷成长条型    10.再次卷成圆饼形    11.用手压扁    12.擀成圆饼    13.锅中倒入少量的油,放入饼胚    14.一面烙成金黄后再翻面,用小火慢慢地烙    一个饼就烙好了    我还给自己做了个辣味的    因为面粉里直接加入了鱼肉和芝麻,饼饼的口感很奇妙,  吃起来也很劲道再加上麻麻的花椒味,真是回味无穷啊!
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