高阳县人民政府:花生酥饼——推荐一款口感极酥的小饼
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 02:48:00
这道花生酥饼几乎是用嘴一抿就化了,是我做过的几款类似的花生酥饼中最最酥松的,特别受老人家欢迎。而且用的是花生油,做起来更加简单,吃素的朋友也可以放心的享用呢。。。
【花生酥饼】
用料:
花生仁100克
面粉(普通面粉,中筋的)100克
细砂糖50克
盐1/6小勺
花生油55-60克
表面装饰:
花生仁若干
蛋黄少许
步骤:
1、 生花生仁烤熟以后去除红衣,用搅拌机打碎
2、 将面粉过筛放入一大容器中,加入糖、盐、花生粉混合均匀
3、 慢慢把花生油倒入,用手揉成面团,将面团分揉成小圆球,间隔一定距离排在烤盘上
4、 在每个小面团的顶端加入半颗花生,轻轻的压入花生饼,再在每个上面刷上一层蛋黄,然后放进预热到170度的烤箱,烤15-20分钟左右,烤到表面呈微焦黃即可出炉
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