九乡新闻网英雄儿女电影观后感:花生酥做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 16:15:31
一、咸香花生酥
三、香辣花生酥 做法一：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
做法二：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。 四、甜酥花生
原料：
油120ml、面粉200克、花生100克 （用160度烤5分钟，放凉后可轻松去皮）、鸡蛋一个、泡打粉2.5克、小苏打粉1克、盐3克。
做法：
1、先把盐、泡打粉、小苏打粉与面粉拌均后过筛；
2、把鸡蛋打成蛋液取一半与油一起倒入面粉中拌均匀；
3、将烤好的花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；
4、把压碎的花生仁放入面中拌匀；
5、把拌好的粉团均匀分成十三等分，放在铺好锡纸的烤盆中压扁；
6、在花生酥表面上涂上一层蛋液，放入180度的烤箱先烤15分钟，取出再刷一次蛋液，放入烤箱继续烤8分钟即可。
2.取面粉200克，猪油100克，揉成干油酥。
3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。
4.水油面、干油面分别摘剂，以小包酥的方法制成坯皮。
5.坯皮包入馅心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。三、香辣花生酥 做法一：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
做法二：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。 四、甜酥花生
这款花生很早就想做了，非常地好吃。也可以下酒。
如果你吃过酒鬼花生的，这两种花生各有千秋，一种是咸辣，一种是甜酥
做法来自＜家庭自制小食品＞
原料：花生200克，白糖90克，面粉80克，水50克，花生油适量
制法：
1花生200克
2水50克，
3面粉80克
4白糖90克
5白糖和水各50克放入锅内加热，溶化。（另白糖和面粉混合倒在烤盘上）
6将花生米洗净倒入糖液中，使花生米粘上糖液，
7沥干花生米，
8倒在糖和面粉的混合物上，
9摇动烤盘使花生米均匀粘上面粉，然后筛出花生米
10将粘上糖面的花生倒入另一个烤盘中，用手摇动烤盘，使花生粘牢糖面。
11然后将花生米倒入糖液中，
12捞出倒在面粉盘中，操作过程同上。如此三遍。二遍也行。
13（又倒入糖液中）
14（半成品）
15将油加热至185度，放入花生，
16改文火，轻轻翻动炸至金黄色。
特点：香甜酥脆，风味独特。
