高考文学常识大全:苋菜豆腐汤

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/03 01:01:13

粉红色的蔬菜你听说过吗？在南方，苋菜的大名家喻户晓，可对我这样一个北方MM却是门外汉了！第一次认识苋菜还是初到上海时，一个朋友请客才知道的。看着服务员端上来的这盘菜，粉色的汤水染红了整个盘子，就觉得很好奇。后来自己做饭，去菜市场硬着头皮问哪个菜是做完了汤中带粉色的，才算是认识了苋菜刚摘下来的样子！那种绿里透红的叶子的确特殊，味道也有些特别。刚开始还有些不大习惯的，慢慢的，也随着上海人的生活逐渐习惯了这种味道！看来人的口味没有一成不变的，随着地域、环境的变化，人的生活方式也在不断变化着！

苋菜豆腐汤是苋菜很知名的一种做法。一直以来都认为这菜应该属于情侣菜，简单的食材与烹调中散发着一份浪漫与温馨！好比恋爱中的情侣，MM娇嫩的脸蛋儿上不知何时涂上了玫瑰红的粉底，这份羞答答被伴侣的温情精心呵护着，内心里充满着无限的甜蜜与温馨！

【原料】苋菜、豆腐

【配料】姜

【调料】植物油、盐

【做法】电饭锅中放入少许植物油，放入姜末，待姜有了姜味，倒入水烧开。而后加入苋菜、豆腐块，加入盐，等水再开后即可盛出！

【说明】放入姜是为了中和苋菜有些寒凉的性质。

很简单吧？

其实生活就是这样简简单单，关键在于如何用心去品味这种简单与平凡！苋菜富含人体所需的铁、钙和维生素K，可促进凝血，增加血红蛋白含量，促进造血功能，无疑是贫血患者、临产孕妇的绝佳美食！苋菜还被称之为“长寿菜”，可促进儿童生长发育，且不含草酸，所含物质均易被人体吸收，对骨折的愈合有一定的食疗价值！在夏季食用红苋菜还可以清热解毒。不过，脾胃虚寒者要少食哦！

浪漫的小情侣，何不为你心中的他献上一份粉红色的记忆？

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