高周波是中频电位:补充胶原蛋白的最佳食品:白云猪手
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 12:18:37
更新时间:2011-6-29
白云猪手是广州名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。食之觉得皮爽脆,肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。因泉水取自白云山,故名为白云猪手。
营养价值:
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
制作做法:
1.猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁;
2.锅里加入没过猪蹄的水,放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺,中火煮10分钟;
3.猪蹄煮10分钟就捞起,放进凉水(冰水)里泡至变凉,再放进锅里煮10分钟,再捞出来泡凉水(重复3次);
4.重复3次过冷水以后,把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里,放进冰箱冷藏6个小时以上,就可以吃了;如果喜欢吃辣的朋友,可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡。
白云猪手是广州名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。食之觉得皮爽脆,肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。因泉水取自白云山,故名为白云猪手。
营养价值:
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
制作做法:
1.猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁;
2.锅里加入没过猪蹄的水,放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺,中火煮10分钟;
3.猪蹄煮10分钟就捞起,放进凉水(冰水)里泡至变凉,再放进锅里煮10分钟,再捞出来泡凉水(重复3次);
4.重复3次过冷水以后,把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里,放进冰箱冷藏6个小时以上,就可以吃了;如果喜欢吃辣的朋友,可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡。
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