马安山地铁站:揭开“甜蜜蜜”背后的秘密

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 08:10:32

揭开“甜蜜蜜”背后的秘密
彭静

    都说“良药苦口利于病”，蜂蜜却因兼具甜味和养生功效而深受人们喜爱，因此，不少奸商动了歪脑筋，通过勾兑、调制、偷换概念等等一系列手段，从蜂蜜产品销售中牟取暴利，侵害了广大百姓的利益。
    “我买的蜂蜜甜得腻人，是不是假的啊?”家住哈尔滨市道里区的王先生说，他们一家每天一大早喝牛奶时，都要添加一些蜂蜜。但是，现在市场上的蜂蜜品种繁多，真是难辨真假。”还有一些读者经常问我们："蜂蜜的品种也太多了，什么白色椴树蜜、紫色椴树蜜、白色椴树原蜜、有机椴树蜜，还有眼花缭乱的花蜜，我买哪个好啊？”
    勾兑蜂蜜，有害消费者健康
    眼下蜂蜜造假水平已超乎想象，造假者已经能用大米或淀粉大规模生产果葡糖浆替代蜂蜜，再添加香精等原料使之与纯正蜂蜜颜色几乎一模一样。据分析，假蜂蜜成本只有真蜂蜜的30%左右，但仍以真蜂蜜的价格在售，利润驱使果糖勾兑比例越来越大，导致勾兑产品冒充蜂蜜，造出各种各样的假蜂蜜产品，外观和口感上令消费者难辨真伪，这不仅损害消费者的经济利益，还有损于消费者的身体健康。
    这些蜂蜜，蜜蜂说它不认识
    有些专卖店里的那些稀奇古怪的蜜种，你要慎重购买。某些不可能存在的蜜种，甚至可能连蜜蜂都不认识它们，这就涉嫌造假。
    下面来说说几个特别的蜜种：
    银杏蜜 这个确切地应该叫银杏蜜膏，也叫白果蜜膏。它基本上是以其他蜜种为底料，加入银杏提取液勾兑而成的，具有扩张血管的作用。按理说，这种蜂蜜膏还是相当不错的，尤其适宜于老年人服用，但自然界本身是不产银杏蜜的。
    金银花蜜 又是一个子虚乌有的蜜种，因为金银花的花管太细长，蜜蜂的喙不够长，很难采到蜜。市场上的金银花蜜依然是蜂蜜膏，但标成金银花蜜，而不是标成金银花蜜膏（或蜜汁、蜜液、蜜露）的产品不要买。
    丹参蜜 丹参5月中下旬开花泌蜜，主产于河南方城县。但不建议购买此蜜种，因为产地限制，量又少，易造假。
    茶花蜜 只有花粉没有蜜，蜜蜂一般不采；还有芒果蜜，此蜜含有某种酸类物质，蜂蜜不喜欢，也不采。
    偷换概念，调制蜜膏充蜂蜜
    人们长期购买的蜂蜜产品，到底是不是蜂蜜呢? 目前的国家强制性蜂蜜标准规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉、糖类、代糖类物质等异物，在蜂蜜中加入中草药提取物、维生素、微量元素等而制成的产品，不能再称之为蜂蜜，只能叫蜜膏、蜜汁、蜜露或蜜液。某些蜜是调制的，标签中也标出了成分，却不标明“蜂蜜膏”，这样的企业涉嫌不诚信。
    终极解密，纯与不纯可分辨
    蜂蜜不纯正，消费者要怎样区分？
    首先看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外的其他成分都不是纯蜂蜜；纯蜂蜜结晶后一般不易再次融化，不纯的蜂蜜一般不结晶，结晶后易融化，而绝对不结晶的蜜是假蜜、掺假蜜或经过特殊处理的蜜。
    其次，按蜂蜜新标准规定，蜂蜜产品还应标识等级，一级品是按照国际标准制定，二级品是未达到国际标准的蜂蜜；
    最后再说一下蜂蜜的波美度（即蜂蜜的浓度）。蜂蜜的波美度受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小；而当温度下降时，波美度变大。国际规定以20℃作为标准温度。根据蜂蜜新国标，一级品，波美度在42°以上，含水量在17％以下；二级品波美度是41°，含水量应该是19％。

原文见《家庭保健报》2011年9月29日

揭开“甜蜜蜜”背后的秘密揭开果汁背后的10个秘密美不安：中国高调曝光四代机背后的秘密揭开揭开果汁背后不为人知的10个秘密揭开果汁背后不为人知的10个秘密揭开果汁背后不为人知的10个秘密揭开隐藏在夫妻血型背后的性爱秘密蹊跷亏损寻因揭开黯淡季报背后的秘密揭开果汁背后不为人知的10个秘密揭开数据背后的秘密—量化投资男人为什么总是沉默？揭开男人沉默背后的秘密揭开月经周期的秘密揭开“人老珠黄”的秘密揭开衰老的秘密新加坡有什么好学的？－－揭开新加坡漂亮外衣背后的秘密新加坡有什么好学的？－－揭开新加坡漂亮外衣背后的秘密揭开马伦访华背后的惊天秘密：中美真实军力对比(5) 揭开马伦访华背后的惊天秘密：中美真实军力对比(6) 揭开女性心中的秘密揭开我们贫穷的秘密揭开《银盘子》的秘密 AAAAAAA揭开衰老的秘密揭开餐馆里的秘密揭开《银盘子》的秘密