九乡新闻网马上:五代中医救命养生帖《转贴》
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 01:29:54
肝病是一种常见疾病，凡肝病人者，其肠胃消化功能一定不好。因此导致 “肠内毒素”产生。肝脏为了解毒，不得不超负荷运转。国人日常作息紊乱、工作压力、化学毒物与生活环境恶化等因素更是雪上加霜，令本来就疲惫的肝脏负担更重。80％以上的中国人，都有未老先衰的表现。例如实际年龄虽只有40岁，但是身体年龄却已经60岁了。
保护喉咙从润肺开始，白木耳也能吃出燕窝效果来
我爷爷学贯中西，不仅精于中医方药，在西医医疗方面亦颇有建树，是远近闻名的神医。常常有教师向爷爷求助的患者，既有达官贵人，也有很多平民百姓。在爷爷忙不过来的时候，我的阿嬷也常常帮着谴药配伍。在向爷爷求助的患者中有很多教师，由于他们需要长时间地讲课，嗓子很容易沙哑失声，非常伤元气。除了教师，还有那些终日抽烟的老烟枪，也会因长期咳嗽导致喉咙不舒服。
我的阿嬤常常教这些病人做人参燕窝汤吃，这道菜能滋阴润肺，是最好的护嗓圣品。不过，阿嬷这道燕窝汤中的燕窝不是金丝雨燕之窝，而是白木耳。人参也不是昂贵的高丽参，而是很常见的西洋参。阿嬤说，燕窝实在太昂贵了，有钱人家才吃得起。我们普通人吃白木耳就可以了，效果和燕窝一样好。自己的身体只能靠自己疼惜。阿嬤的话给我留下了深刻的印象，从那一刻起，我才明白：好的药膳配方，应该让所有人都吃得起。
这道食谱中的西洋参就是粉光参，有补肺降火、养胃生津的功能。白木耳富含胶质，润肺效果和燕窝差不多，有99% 的功效相似，都能让喉咙和肺部保持湿润。但燕窝被人体消化吸收之后有很高的利用率，肠胃不好的人吃白木耳，其吸收利用率约为燕窝的70%~80%。
为了让白木耳更好消化，可以用果汁机略微打碎。不能打得太久，否则会使白木耳口感变差，影响食欲。
这道食谱中还有一味红枣，去籽与否效果相差不大。与红枣相比，红枣籽性药性偏冷，但相对于其他药材来说，红枣籽药性是平的。不过，如果不喜欢红枣籽硌牙的感觉，选择去籽的红枣也不错。
这道药膳也适用于做过化疗后感觉口干口渴的癌症患者，一年四季都可食用。不过，实证热咳者不宜服用。