九乡新闻网飞马王子和蓝马公主:【主食】鸡肉馅饼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 19:13:13
上次做饺子时剩下的鸡肉馅，做几个馅饼用来做早餐，非常棒的。
原料：鸡肉馅、发酵面团。
1. 发酵好的面团，手分出小剂子备用。
2. 将好的小剂子揉成圆面团备用。
3. 将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
4. 一份香菇鸡肉馅备用。
5. 取一张面皮放入适量的肉馅。
6. 将面皮用虎口收口。
7. 把底部收紧，防止煎的时候露出馅汁。
8. 底部收好后，放在面板上揉圆饧发备用。
9. 平底锅放油，加热后放入馅饼胚子煎制。
10. 加盖煎制，等锅内的水干的时候，打开锅盖。
11. 翻面煎另外一面，煎到两面金黄，即可出锅食用。
温馨小贴士：
等底部收好后，倒入锅内一些清水，水的量以淹没馅饼一半为准。