九乡新闻网顺风吹动乌江水:高血压患者限盐补钾的方法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 11:07:39
限钠盐补钾首先要要从观念上改变长期养成的嗜盐生活习惯，控制烹调时和餐桌上的用盐量。三口之家每月用盐不宜超过250 g，也就是全家每天总共用盐一小汤勺(约8 g)。可以采用醋、芝麻酱、咖喱、料酒、香料来调味，加蒜、姜、葱、胡椒等提味。第二，还要当心“藏起来”的盐，尽量少吃或不吃，如果吃了一些，就相应减少烹调用盐，这样才能避免摄盐过多。包括：(1)调味品、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等。(2)腌制品、酱菜、咸蛋等。(3)熟肉制品、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等。(4)方便快餐食品、速冻食品、罐头食品等。(5)零食、冰激凌、饮料、话梅、果脯、肉干等。它们虽然以甜味为主，里面也同时含有很多盐。第三，补钾可多吃含钾多的食物，尤其是新鲜蔬菜和水果。绿叶菜如菠菜、苋菜、雪里蕻、油菜等含钾较多;豆类含钾也丰富，如黄豆、毛豆、豌豆;水果有苹果、橘子、香蕉、葡萄等;菌类如蘑菇、紫菜、海带、木耳、香菇等;山药、马铃薯等也是钾的重要来源。建议还可以选择食用含钠限盐与预防高血压低钾高的“低钠盐”，能达到限盐补钾的双重作用。