九乡新闻网韩服lol id后缀:实验：兑入“一滴香”清水变高汤
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 19:51:20
实验：兑入“一滴香”清水变高汤
辽沈晚报2011-9-6星期二
在南二食品添加剂市场转了一天，记者在各路商家的介绍下，最终购买了三种添加剂，准备回去调配商家口中，“米线、火锅、麻辣烫都能用上”的“高汤”。
包装简陋，含量、生产日期模糊
伪劣添加剂也敢拿来卖？
暗访中记者发现，在食品添加剂的销售环节中，销售人员对添加剂的用量、使用范围和使用方法的了解非常模糊。在告知消费者时，一般都用“看着用”、“少用”、“按说明书用”这些词语。再详细询问，对方就说不清了，无法准确地告知使用范围和用法。记者采访的一些小饭店也暴露出一些问题，看似美味、营养、料足又便宜的快餐食品，其中有多少真材料、是不是安全，也都值得深究。
在三天的暗访中，记者发现，食品添加剂市场的问题还远不止过度使用、超范围使用这么简单。像销售人员不熟悉用量、销售假冒伪劣商品、不开发票等问题也都存在。
根据最新的《食品添加剂管理办法》，食品添加剂的采购必须由掌握专业知识的人来进行。但现实情况是，不光是采购员对添加剂知识知之甚少，连专门销售食品添加剂的人也说不清添加剂的准确用法和用量。
记者在南二添加剂市场暗访时发现，销售人员的使用建议中，最常说的就是“少用”、“按说明”、“看着用”一类的，而对于使用范围，说的最多的就是“做肉基本都能用”、“用吧，没什么事儿”、“添加范围可广了”等等。
在英发食品添加剂店内，记者购买了一瓶售价三十元、用来做烤肉和米线的“一滴香”。
拿在手里看看，外观非常简陋，就是一个白瓶子贴上一张不干胶。不干胶的边缘已经掀起来了，马上就要掉下来的样子。不干胶上印刷的"QS"、“厂名、厂址”、“生产日期”字迹都很模糊，含量竟然还是后用“粘膏”贴上去的，上面印着500克，掀起来之后，里面标的却是一千克。很难想象，给消费者加到食品里的东西，竟然是用这么简陋的包装。
记者按照包装上的电话，给这家名为“石家庄中香精厂”打去了电话。一名中年男子接起电话就问，“你找谁？ ”
记者表示，自己想代理对方的产品，不知该如何做。这名男子立刻表示：“只能见面谈。现在‘上边儿’查得紧，经常有记者打电话来。 ”说完，便匆匆挂了电话。
记者手记
添加剂的红火 让人恐惧
在添加剂市场的一番暗访之后，记者发现食品添加剂的更新换代速度惊人，几乎隔一段时间就会有新产品升级换代出来。像原先做肉串、麻辣烫使用的一滴香，现在又升级出了千里香、飘香王等产品；原先只具备嫩肉功能的食品添加剂，现在演变出兼具防腐、嫩肉、增重、提香等多种功能；原先只能调色的，现在还可以调味、增稠了……
与此同时，饭店对食品添加剂的依赖程度已经到了“无法自拔”的地步，无论是大酒店还是小吃点儿，离开了食品添加剂，多数的菜品都会变得“黯然失色”。不仅如此，添加剂便宜的价格、实惠的用量，这笔“经济账”也让人不能不动心。这也是为什么，在国家连续出台“食品添加剂”规定、严格限定其用量的背景下，卖添加剂的生意还是如此红火。
“无添加剂不成席”、“没了添加剂、不会当厨师”……餐饮行业对于食品添加剂的依赖已经到了让人恐惧的程度。
C18、C19版稿件均由记者孙哲采写
辽沈晚报2011-9-6星期二
在南二食品添加剂市场转了一天，记者在各路商家的介绍下，最终购买了三种添加剂，准备回去调配商家口中，“米线、火锅、麻辣烫都能用上”的“高汤”。
包装简陋，含量、生产日期模糊
伪劣添加剂也敢拿来卖？
暗访中记者发现，在食品添加剂的销售环节中，销售人员对添加剂的用量、使用范围和使用方法的了解非常模糊。在告知消费者时，一般都用“看着用”、“少用”、“按说明书用”这些词语。再详细询问，对方就说不清了，无法准确地告知使用范围和用法。记者采访的一些小饭店也暴露出一些问题，看似美味、营养、料足又便宜的快餐食品，其中有多少真材料、是不是安全，也都值得深究。
在三天的暗访中，记者发现，食品添加剂市场的问题还远不止过度使用、超范围使用这么简单。像销售人员不熟悉用量、销售假冒伪劣商品、不开发票等问题也都存在。
根据最新的《食品添加剂管理办法》，食品添加剂的采购必须由掌握专业知识的人来进行。但现实情况是，不光是采购员对添加剂知识知之甚少，连专门销售食品添加剂的人也说不清添加剂的准确用法和用量。
记者在南二添加剂市场暗访时发现，销售人员的使用建议中，最常说的就是“少用”、“按说明”、“看着用”一类的，而对于使用范围，说的最多的就是“做肉基本都能用”、“用吧，没什么事儿”、“添加范围可广了”等等。
在英发食品添加剂店内，记者购买了一瓶售价三十元、用来做烤肉和米线的“一滴香”。
拿在手里看看，外观非常简陋，就是一个白瓶子贴上一张不干胶。不干胶的边缘已经掀起来了，马上就要掉下来的样子。不干胶上印刷的"QS"、“厂名、厂址”、“生产日期”字迹都很模糊，含量竟然还是后用“粘膏”贴上去的，上面印着500克，掀起来之后，里面标的却是一千克。很难想象，给消费者加到食品里的东西，竟然是用这么简陋的包装。
记者按照包装上的电话，给这家名为“石家庄中香精厂”打去了电话。一名中年男子接起电话就问，“你找谁？ ”
记者表示，自己想代理对方的产品，不知该如何做。这名男子立刻表示：“只能见面谈。现在‘上边儿’查得紧，经常有记者打电话来。 ”说完，便匆匆挂了电话。
记者手记
添加剂的红火 让人恐惧
在添加剂市场的一番暗访之后，记者发现食品添加剂的更新换代速度惊人，几乎隔一段时间就会有新产品升级换代出来。像原先做肉串、麻辣烫使用的一滴香，现在又升级出了千里香、飘香王等产品；原先只具备嫩肉功能的食品添加剂，现在演变出兼具防腐、嫩肉、增重、提香等多种功能；原先只能调色的，现在还可以调味、增稠了……
与此同时，饭店对食品添加剂的依赖程度已经到了“无法自拔”的地步，无论是大酒店还是小吃点儿，离开了食品添加剂，多数的菜品都会变得“黯然失色”。不仅如此，添加剂便宜的价格、实惠的用量，这笔“经济账”也让人不能不动心。这也是为什么，在国家连续出台“食品添加剂”规定、严格限定其用量的背景下，卖添加剂的生意还是如此红火。
“无添加剂不成席”、“没了添加剂、不会当厨师”……餐饮行业对于食品添加剂的依赖已经到了让人恐惧的程度。
C18、C19版稿件均由记者孙哲采写