韩国接近开关:家庭聚会最抢眼的主打菜——豉味酱烧锅
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/05 06:34:35
原材料:鸡翅中、干黄酱、干豆豉、青椒、春笋、土豆片、平菇、葱姜蒜、胡萝卜、菜花、八角、肉蔻、砂仁。
做法:
1.用刀在鸡翅中上改两刀,加入酱油、老抽、白糖、盐、料酒腌制1个小时。
2.干黄酱用温水调开备用。菜花提前焯水。
3.起油锅,放入八角、肉蔻、砂仁炒香(最好将香料敲开,以便入味。)
4.放入葱姜蒜爆香,放入豆豉和黄酱炒熟。
5.放入腌制好的鸡翅中,炒至7成熟时,放入胡萝卜翻炒。
6.按照易熟程度放入各种蔬菜,青椒最后放。
7.中间可以适量加点水以防干锅。
8.其他蔬菜都炒熟后放入青椒翻炒,撒入少量盐(黄酱咸味道比较重),鸡精,再淋入少许香油即可出锅。
小贴士:可根据自己的口味添加蔬菜和肉类。喜欢吃辣的童鞋们可以放些辣椒,味道肯定也是超级棒的!
家庭聚会最抢眼的主打菜——豉味酱烧锅
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