九乡新闻网韦杰:夏季麦秸栽培草菇技术
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 16:52:14
夏季麦秸栽培草菇技术
棚室是蔬菜作物栽培的主要场所，因常年连续栽培蔬菜，土壤养分比例失衡，重茬病发生严重，使蔬菜生产效益下降。夏季高温多雨，病虫害发生重，不利于蔬菜生长，蔬菜难以实现优质高效。草菇属高温型菇类，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。夏季利用麦秸在棚室内栽培一茬草菇，可以达到菌菜轮作换茬的目的，提高棚室生产效益。经过草菇生产后，麦秸变成优质有机肥，有利于提高蔬菜品质和产量，使秸秆资源得以多元、重复、增值利用。
1.栽培适期。小麦收获后立即进行草菇生产。烟台地区小麦收获一般在6月中下旬，麦收后及时备料，建堆发酵，接种管理，至8月中下旬可收菇完毕。
2.菌种选择。选用适应性强、优质、稳产的CC-04、CC-944、V35等品种。
3.棚室消毒。种菇前将棚室薄膜揭开，晒棚5～7天，再盖薄膜覆草帘，然后进行棚室消毒处理。每立方米菇房用5克高锰酸钾加10毫升甲醛溶液，密闭棚室12小时，进行熏蒸消毒。
4.培养料配方。麦秸90%、麦麸5%、干牛粪3%、过磷酸钙1%、石膏1%。石灰水调节pH值达11，发酵后使用。麦秸应充分干燥无霉变，并在生产前曝晒2～3天。
5.培养料发酵。将麦草压扁，切成10～20厘米长的段，用浓度为3%的石灰水浸泡24小时，然后加入牛粪、石膏、磷肥等辅料，拌匀，做成宽1.5米、高1米的料堆。堆底设通风道，堆顶覆盖薄膜发酵，待堆中部温度达60℃后，维持12小时翻堆，将外面的麦草翻入堆心，里面的麦草翻到外面，以使麦草发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60℃时，再保持24小时。如此重复2～3次，即可终止发酵，将料摊开降温。
6.栽培方式。采用波浪形畦垄栽培，菇畦宽1～1.2米，畦距30厘米。将处理好的培养料在畦床铺成波浪形料垄，垄中间料厚15～20厘米，平均每平方米投干料12.5千克。采用层播、穴播、撒播均可，菌种量为培养料总量的10%左右。播种后料垄表面覆盖一层1厘米厚的疏松肥沃的壤土，再覆盖塑料薄膜或报纸。
7.发菌管理。播种后每天早晚通风15分钟，控制室温在32～35℃，料温在33～38℃，空气相对湿度保持85%～90%。播种后5～6天，当菌丝体长满料面时，掀去薄膜或报纸。为保持料面有适宜的湿度，可在室内四周、畦沟内喷雾水。6～7天后，适当增加光照刺激，诱导原基的形成。
8.出菇管理。一般播种后10天左右，菇床上就可出现白色米粒状的小菇蕾。草菇的菇蕾形成很多，出菇管理要保证菇蕾正常发育，防止菇蕾萎缩，减少死菇。
调节温湿度：一般料温维持30～35℃，气温28～32℃，培养料含水量保持65%～70%，空气相对湿度保持90%左右为宜。当温度过高或培养料过干时，应及时喷水，但不宜向培养料或菇蕾喷重水，以防菇体积水烂菇。喷水时，喷头向上，轻喷、勤喷，喷水的温度应与气温相近，与料温相差不超过4℃。
通风换气：通过揭盖草帘或薄膜进行通风换气。通风前先向地面、空间喷雾，然后通风20分钟，气温低时，通风在中午前后进行，气温高时应在早晚进行。如因菇房湿度过大，产生气生菌丝时，应在中午室内外气温接近时大通风1～2小时。
提供光照：出菇期要提供一定散射光，以促使菇体发育强壮结实。光照强度以50～100勒克斯为宜。通常在揭膜和揭去报纸后，就需要提供光照，一直到采菇结束。
调节pH值：结合喷水和采菇后，用pH值为9的石灰水喷洒。
9.及时采收。待草菇长成鸡蛋形而又未破膜时及时采收。因草菇生长速度较快，每天应采菇1～3次，一般可采收3～4潮菇。
棚室是蔬菜作物栽培的主要场所，因常年连续栽培蔬菜，土壤养分比例失衡，重茬病发生严重，使蔬菜生产效益下降。夏季高温多雨，病虫害发生重，不利于蔬菜生长，蔬菜难以实现优质高效。草菇属高温型菇类，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。夏季利用麦秸在棚室内栽培一茬草菇，可以达到菌菜轮作换茬的目的，提高棚室生产效益。经过草菇生产后，麦秸变成优质有机肥，有利于提高蔬菜品质和产量，使秸秆资源得以多元、重复、增值利用。
1.栽培适期。小麦收获后立即进行草菇生产。烟台地区小麦收获一般在6月中下旬，麦收后及时备料，建堆发酵，接种管理，至8月中下旬可收菇完毕。
2.菌种选择。选用适应性强、优质、稳产的CC-04、CC-944、V35等品种。
3.棚室消毒。种菇前将棚室薄膜揭开，晒棚5～7天，再盖薄膜覆草帘，然后进行棚室消毒处理。每立方米菇房用5克高锰酸钾加10毫升甲醛溶液，密闭棚室12小时，进行熏蒸消毒。
4.培养料配方。麦秸90%、麦麸5%、干牛粪3%、过磷酸钙1%、石膏1%。石灰水调节pH值达11，发酵后使用。麦秸应充分干燥无霉变，并在生产前曝晒2～3天。
5.培养料发酵。将麦草压扁，切成10～20厘米长的段，用浓度为3%的石灰水浸泡24小时，然后加入牛粪、石膏、磷肥等辅料，拌匀，做成宽1.5米、高1米的料堆。堆底设通风道，堆顶覆盖薄膜发酵，待堆中部温度达60℃后，维持12小时翻堆，将外面的麦草翻入堆心，里面的麦草翻到外面，以使麦草发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60℃时，再保持24小时。如此重复2～3次，即可终止发酵，将料摊开降温。
6.栽培方式。采用波浪形畦垄栽培，菇畦宽1～1.2米，畦距30厘米。将处理好的培养料在畦床铺成波浪形料垄，垄中间料厚15～20厘米，平均每平方米投干料12.5千克。采用层播、穴播、撒播均可，菌种量为培养料总量的10%左右。播种后料垄表面覆盖一层1厘米厚的疏松肥沃的壤土，再覆盖塑料薄膜或报纸。
7.发菌管理。播种后每天早晚通风15分钟，控制室温在32～35℃，料温在33～38℃，空气相对湿度保持85%～90%。播种后5～6天，当菌丝体长满料面时，掀去薄膜或报纸。为保持料面有适宜的湿度，可在室内四周、畦沟内喷雾水。6～7天后，适当增加光照刺激，诱导原基的形成。
8.出菇管理。一般播种后10天左右，菇床上就可出现白色米粒状的小菇蕾。草菇的菇蕾形成很多，出菇管理要保证菇蕾正常发育，防止菇蕾萎缩，减少死菇。
调节温湿度：一般料温维持30～35℃，气温28～32℃，培养料含水量保持65%～70%，空气相对湿度保持90%左右为宜。当温度过高或培养料过干时，应及时喷水，但不宜向培养料或菇蕾喷重水，以防菇体积水烂菇。喷水时，喷头向上，轻喷、勤喷，喷水的温度应与气温相近，与料温相差不超过4℃。
通风换气：通过揭盖草帘或薄膜进行通风换气。通风前先向地面、空间喷雾，然后通风20分钟，气温低时，通风在中午前后进行，气温高时应在早晚进行。如因菇房湿度过大，产生气生菌丝时，应在中午室内外气温接近时大通风1～2小时。
提供光照：出菇期要提供一定散射光，以促使菇体发育强壮结实。光照强度以50～100勒克斯为宜。通常在揭膜和揭去报纸后，就需要提供光照，一直到采菇结束。
调节pH值：结合喷水和采菇后，用pH值为9的石灰水喷洒。
9.及时采收。待草菇长成鸡蛋形而又未破膜时及时采收。因草菇生长速度较快，每天应采菇1～3次，一般可采收3～4潮菇。