破解铁皮石斛种植难关

    这不起眼的植物就叫铁皮石斛。因为表皮呈铁绿色而得名。可外表并不能决定什么，尤其是它的价值。它可是石斛中最为珍贵的品种之一。

    （采访）段老师：石斛在中国的中药史上它的地位是很高的，在古代我们可以，道家学派里面说到铁皮石斛是中国的九大仙草之首，所谓中华九大仙草了，中华九大仙草包括有石斛、人参、天山雪莲、灵芝这一系列高档的补品应该是这种。

    中药材中有一味叫铁皮枫斗，就是铁皮石斛的茎制成的。

    铁皮石斛生长在我国南方大部分地区，由于自然资源的匮乏，被列为国家重点二级保护品种。野生的铁皮石斛不能采摘，可市场的需求量却很大。很多人就琢磨着要人工栽培铁皮石斛，不过，很多种过的人都说，想把它们种活很难。

    （采访）段老师：确实是这样，现在的话，有很多人说这个东西还是非常难种，仍旧种不活。

    铁皮石斛属于兰科植物，可种铁皮石斛又和养兰花是两码事。要说这铁皮石斛咋就种不活呢？还得先看看它原本是在哪儿活着的。

    （采访）段老师：自然环境下，它一般生长在通风、潮湿这些地方，比如说主要是石壁的，比如像山谷的基部，就是靠近溪流的地方。

    一般来说，只有在一定海拔的山上才能看的到铁皮石斛。海拔不能太高，也不能太矮，一般都在1600米左右，而更特别的是，铁皮石斛的根大多还扎在悬崖峭壁上的石缝中。

    （采访）段老师：它为什么长在潮湿的环境下，因为它主要是长在石头上，石头本身它是没有多少水分的。再一个它的顶部有一些少量的腐殖质，但是腐殖质也不可能保留大量的水分，所以它需要在潮湿的峭壁上它才能够长得好，野外条件下是这种。

    铁皮石斛扎根的石缝是既阴湿又透气的，而它在地上部分的生长不仅是潮湿通风，光线上往往是半阴半阳。

    （采访）段老师：因为它本身是一种半阴湿的一个植物，如果阳光太长它长不好，如果阳光太弱它也长不好，所以它要长在半阴湿的条件下，所以从这里可以判断野外那种阳光非常长的地方我们发现很少有铁皮石斛，特别阴的地方也很少有铁皮石斛，就是这个原因。

    阴湿与透气是一对儿矛盾，光线的阴和阳也是一对儿矛盾，在人工种植下正是因为这些矛盾没有处理好，铁皮石斛人工种植也就成了一个大难题。

    中国科学院华南植物园的段俊研究员，在了解野生石斛生活习性的基础上，破解了人工栽培铁皮石斛的难关，并且把这项技术转化到了应用领域。广东省饶平县的一家铁皮石斛生产基地就把原本生活在悬崖峭壁上的铁皮石斛种在了山脚下，这里的铁皮石斛还长的特别好。

    （主持人）要给铁皮石斛安个家，首先就要找到它栽种的地方。野生铁皮石斛是生长在悬崖峭壁背阴处的石缝中，石缝里有一层薄薄的腐殖质，那么，人工种植，得把它种到哪儿更合适呢？

    要想把铁皮石斛种活，先得想好把它往哪儿种。野生铁皮石斛生长的地方，是在潮湿、通风的石缝中，那么，用石头做基质，是不是最贴近它的生长习性呢？

    （采访）段老师：比如石头它的透气性是比较好的，但是它的保水性会比较差，它基本不保水。

    要是把铁皮石斛种在石头基质里，石头的颗粒比较大，根系的透气性是特别的好，可是，它不保水，浇下去的水根系还没等吸收，就都渗下去了。

    （采访）段老师：还有一个石头在夏天的时候，太阳光一晒它会吸热，会使基质非常的热会把根烫伤，所以石头也不能够完全满足这样一个特性，

    （采访）段老师：单一的基质很难去同时满足保水跟透气的这样一个，很完善的解决这个矛盾。如果是混合的基质，它可能就更容易解决这样一个矛盾，你譬如说木糠里面，我混一些更粗一点的颗粒状的，譬如说陶砺也好，还是打碎的砖头，或者是别的一些粗的东西，这个时候可以调节混合基质的物理特性，使它的透气又保水这一个矛盾能解决的更好，所以用这种混合的基质来种铁皮石斛应该来说比单一机制相对要好一些。

    要说这单一的基质还真是挺难满足的，要是把几种基质混合在一起，这个问题就简单多了。刘宏源是广东省饶平县一家铁皮石斛种植基地的负责人，他就把几种当地常见的基质混合了起来。

    （采访）这个树皮保水的性能比较差，然后，我就因地制宜，我们这边是属于山区，山区里面有好多做木料的，木料材，用锯末然后进行拌河沙、拌石头，拌了我们这里的陶瓷陶罐的碎片这一些来进行试验。

    饶平县是广东省四大陶瓷产区之一，有很多废旧的陶片，刘宏源把这些做陶瓷用的废弃物打成细小的碎片，这些碎片虽然不保水，但是颗粒大，能增加基质的透气性，再混合上能吸水的树皮、木糠，这样的混合基质，是既透气又保水，效果还真是挺不错。

    有了合适的基质，刘宏源就把在瓶子里用组培方式培养出来的铁皮石斛小苗搬到了基质中。可让刘宏源没想到的是，种下的小苗还是死了很多。

    （采访）刚刚开始引种过来的时候，成活率只能有百分之十几、到二十几。

    刘宏源在移栽的时候，本身挑的就是壮苗，而且，基质也没问题，这苗怎么就栽不活呢？

    （采访）原来是属于组织培养过来的组培苗，组培苗原来拿过来的时候，组培苗是属于在无菌空间，实验室里面无菌空间里面进行组织培养的，它们移栽到大棚里面，大环境里面，有菌空间这个过程之中，它会接受外界细菌的感染，所以它感染以后发病，这样子导致它成活率不高，

    怎么让这些组培苗种到基质上以后不被外界的细菌、病毒感染，刘宏源也是一筹莫展。

    （采访）就是原来组培苗里面因为有弱小的小苗，要把它挑开，然后挑一些比较好的，比较壮的进行栽种，小苗我就要仍在垃圾堆里面，然后几天以后，原来垃圾堆里面的那个苗，它根系全部都已经发白了，然后我看到怎么这么奇怪，三四天以后，它这个反而不干，不死，我就抱着好奇心，又把它重新挑了一些垃圾苗进行栽种，

    没想到，重新栽种以后，这些弱小的垃圾苗反而长的很健康，这让刘宏源感到非常奇怪。

    （采访）怎么这么怪，这个差的苗反而比以前挑好，比它壮的苗还长得好

    找来了中科院华南植物园的段俊老师，刘宏源才清楚了这其中的原因。

    （采访）段老师：让植株脱水，让它根部发软这之后再来种，它比它原来刚出瓶来种，这个成活率提高了，这个现象应该是普遍存在的。在石斛的种植中这个现象是普遍存在的，至于为什么呢？这也是一个炼苗的过程了，

    原来，组培苗在刚出瓶的时候，根部的含水量较高，也就比较脆，这个时候进行移栽，在移栽的过程中，根系就很容易被碰伤。

    （采访）段老师：稍不注意它就会碰到伤口，一旦有伤口之后它就很容易感病，一感病之后它就会死掉。

    而经过一段时间脱水以后的铁皮石斛小苗，根系变软，在移栽的操作过程中就不那么容易被碰伤了。

    （采访）段老师：因为泡软之后，我们种植过程中就是动一动，它也很难给它造成一个伤口，因为它比较柔软，可塑性比较差。它主要就是脱水，让它根软化了。

    开始的时候，刘宏源采用的是地栽的方式，把基质放在地表上种植，时间一长，他就发现很多的小苗都出现了烂根的现象。

    （采访）它会容易产生烂根，长时间的积水就产生烂根了。

    要说这混合基质的沥水性也挺好的，怎么就会因为积水而烂根了呢？

    （采访）因为地栽的它会产生积水。

    原来，刘宏源是采用了地栽的方式栽培铁皮石斛，基质就放在地表上。土壤的沥水性本身就很差，地块之间的走道上都是积水，许久都渗不下去。基质放到这样的地表上，沥水性的作用就根本发挥不出来，这就像是给基质的效用做了减法。其实，换一种方式，把放在地上的基质抬高，架空起来，就能把它变成加法，让基质的保水性和透气性得到更好的发挥。

    （采访）段老师：它又能够保水又要透气，实际上把它架空这个矛盾已经得到了一个很好的解决。

    从地栽变成床栽，把铁皮石斛从地上搬到架空的苗床上，这样，平时浇水浇多了也不怕，多余的水分就顺着苗床底部直接沥出去了。

    不仅如此，以前地栽的方式，只有基质的上部分可以透风，四周和底部都是封闭的。而利用架空的苗床栽培，苗床的底部和四周都是用网状的铁丝围起来的，这样一个架空的环境，基质的四面都可以通风，更好地增加了基质的透气性。

    （采访）段老师：如果是比较粗一点的颗粒，颗粒状的，那它本身颗粒之间会有这些空隙，那上面也可以透气，底下也可以透气，所以这个透气问题就彻底解决了。

    自从用上了苗床来栽培铁皮石斛，刘宏源发现，不仅是通风透气上更好了，跟以前相比，病虫害也少了很多。

    （采访）因为隔了架空苗床，它就杜绝了好多虫害这一块，地下害虫这一些，这一块，虫这一块也好了。水跟透气好了以后，这个基质里面产生的细菌各方面也少了，苗的长势也好起来，成活率也上来了，各方面问题都随之迎刃而解。

    基质上杜绝了与土壤的亲密接触，土里的害虫和病菌就很难污染到基质，铁皮石斛就不那么容易生病了。别看这样做，算下来成本上虽然凭空高出了一大块儿，可跟后面收益相比，还是挺合算的。

    （采访）苗床架空以后，那个产量比原来地栽的时候增长五倍，原来在地栽的时候，才有100公斤左右，到架空苗床就达到500公斤以上一亩地。

    （主持人）从地栽的栽培模式到架空苗床栽培，就这一项小改变，铁皮石斛的成活率能达到98%以上，而且产量上也有了明显地提高。就在不断的摸索和实践中，他们发现铁皮石斛种植难，其实就难在几个关键点上。

    铁皮石斛种植难，就难在潮湿和通风，阴和阳的这两对矛盾上。要说这大环境的湿度还比较好控制。如果把通风搞好了，湿度低的时候，多浇浇水就行了。刘宏源没有在大棚里安装机械通风设备，所以，在建棚的时候，就先要考虑通风透气。

    （采访）哪边就是让它敞开，然后就是对面的那边也敞开，使它形成一个流通的过程，有一个对流。

    大棚建成了四面敞开式，就能形成空气对流，加强通风透气的效果。刘宏源在观察的时候就发现，这通风透气好的苗，生长速度快，长势也更好。

    （采访）这个就是我们在栽这个苗的过程之中一直在观察，就是棚中间的比棚头、棚尾就是两个侧面的那个苗相比起来，就有很明显的变化，棚头长势非常好，棚尾也非常好，中间这一部分相对就比较差。

    铁皮石斛的通风越好，长势就越旺，靠近风口的铁皮石斛长的更好一些，那么苗床中间的铁皮石斛又该怎么办呢？

    （采访）搭了天窗，增强它的空气流通，之后基本上就是整个苗床的状态就比较接近。

    开设了天窗，就连大棚的上部，也能通风了。通风好了，湿度就很好控制了。在最大限度上保证通风的同时，经常给铁皮石斛喷雾来调整湿度，使大棚内湿度一直保持在70%以上。这样一来，通风和保湿之间的矛盾就得到了很好的解决。

    铁皮石斛种植上的另一个难点，就在于光线上的阴和阳。它们要长在半阴半阳的地方。既需要光，又不能是直射光。在广东地区，光照比较强，阳光很充足，所以，控制的重点就落在了怎么让光线暗下来。

    （采访）就是用不同的遮荫率的遮阳网来进行调整，就是根据各个地方的光线强度还有不同季节的光线强度，用遮荫网来进行调节，用不同遮荫率的遮阳网。

    遮阳网是呈网状的，遮住一部分阳光的同时，还有一部分阳光会通过遮阳网上的空隙照射进来，这样，大棚里有光线，光线又不强，刚好能满足石斛半阴半阳的需求。在广东，到了夏季光线较强的时候，还可以再加上一层遮阳网，让铁皮石斛始终处于一个阴暗潮湿的状态下。

    （采访）段老师：实际上不是每天都直射光它也不会死的，但只不过它长得差一些，毕竟人工种植的时候，我们需要追求一个比较高的产量，最好能满足它对半阴湿这样一个要求，它会长得更快，产量会更高。

    解决了铁皮石斛种植难的这两对矛盾，给铁皮石斛营造一个通风、潮湿、半阴半阳的大环境，使它更接近野生的自然环境，铁皮石斛生长速度快了，而且产量也有了进一步的提高。

    （采访）是一个递进的过程，增强它的透气性各方面，包括阳光控制好的话，管理比较到位以后，这个主要就是根据每一天太阳温度、气温的情况进行调整，各方面给石斛营造舒适的环境，以后它的生长态势会越来越好。现在一亩地可以600到800公斤。