九乡新闻网非标设备设计手册:吃太咸还会痴呆
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 02:53:41
多伦多大学最新研究发现
吃太咸还会痴呆
《 生命时报 》（ 2011年09月06日 第 05 版）吃太咸伤害心脏，这个研究已成为全球共识，但你知道吗，吃太咸还会伤害大脑，增加老年痴呆症危险。
美国《老年神经生物学》杂志近日发布一项研究，加拿大多伦多大学研究人员选取了1262名67—84岁的男女参试者，进行了为期3年的跟踪调查。内容涉及参试者食盐日摄入量和身体活动情况。研究人员利用诊断老年痴呆症的一套测试，测量了参试者的认知能力及心理健康状况。结果发现，饮食含盐量高（每天钠摄入量超过3090毫克，相当于一茶匙7.7克食盐），其认知能力下降速度最快。饮食清淡的老人，认知能力下降速度缓慢。
多伦多大学教授卡罗尔·格林伍德表示，英国食品标准局建议，成年人每天食盐摄入量不超过6克，但英国人平均每天食盐摄入量至少为8.6克。格林伍德建议，了解食盐与脑力下降之间的关联性，有助于提醒老年人积极行动，减盐护脑。▲
（徐 江）