非常好看的番号:【素菜荤做】红烧萝卜

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 03:07:02

萝卜可是好东西，素有赛人参之称。秋日吃点萝卜可润肺去燥。这是一道素菜荤做的烧法，萝卜透明软滑，入口鲜美多汁，色泽红亮诱人。

原料：白萝卜、葱、姜、大料、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、水淀粉、香油。

1. 准备好食材。

2. 萝卜去皮切块。

3. 炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。

4. 倒入萝卜翻炒。

5. 加入老抽。

6. 再加入辣椒豉油（生抽）。

7. 加入蚝油和白糖。

8. 加入适量的清水大火煮开。

9. 然后加盖小火焖烧40分钟左右。

10. 烧制萝卜变透明，再加入少许盐调味。

11. 最后淋入适量的水淀粉。

12. 再淋入香油翻炒均匀关火。

温馨小贴士：
烧至萝卜要用小火焖烧，让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。我用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽，没有就用一般的生抽代替。最后的水淀粉要少许，不要太多。

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