九乡新闻网达米安.斯兹弗隆:做给儿子吃的红烧鸡翅
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 06:26:59
红烧鸡翅
材料：
鸡翅500克，蒜两瓣，八角，白酒（或料酒），油，盐，老抽，生抽均适量
做法：
1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味；
2、3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄；
3、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒；
4、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮；
5、待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。
