九乡新闻网静态可爱表情包:四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 22:24:36
(2011-09-05 09:45:31)转载 标签： 食尚小米
美食
葱爆羊肉
分类： 家常菜 
现象一：今儿接到电话，老娘逛早市，不知道为什么早市上出现了一辆跑车（老娘不认得，据别的老太太说是豪华跑车）非得从已经人满为患的行人路上轰着油门过去，这是跟谁较劲呢！结果弄得整个早市的摊位全给他让路，他还洋洋自得。这么玩是不是特有意思？是不是觉得自己特神气？关键此时的市场协管员都消失了！
现象二：某朋友孩子过生日拍了一组艺术照，发在微博上，原想留个纪念，捎带手让熟人看看，那孩子其实是个小美女绝不夸张，不知道惹着谁了，碰一混不吝，上来就人身攻击，又一吃饱了撑着的！
现象三：最近ZF领导频频发话，“中国将坚定不移地走共同富裕道路，努力使全体人民学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居，做到发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享”问题是这个目前没有做到，也木看到希望，共同富裕？？？？
现象四：今早微博上的“9月1日，南京，学校开学，随父母到南京打工的小勇(化名)无学可上。无奈，烈日下，他在南京市某学校门口跪下求学”可悲不？？
食尚小米美食定制——葱爆羊肉
原料：羊后腿肉、
1）羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀后腌制5分钟。
2）大葱切成斜段、姜切丝。
3）蒜拍碎切成末，加入香油、少量的醋、酱油淀粉调成碗芡
4）锅烧热放入少许油
5）加入姜丝煸炒出香味
6）倒入一半葱段炒香
7）放入煨好的羊肉
8）大火迅速翻炒
9）倒入剩下的葱段
10）迅速翻炒均匀
11）将调好的碗芡倒入
12）让每片羊肉上都裹满了汁
13）撒上芝麻即可出锅
小米提示：
1、炒这个菜，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，比较嫩，适合爆炒。大葱多放能中和羊肉的膻味。
2、横切羊肉刀与肉的纹理呈90度下刀
3、腌肉时加点糖可以给肉提鲜。
4、碗芡要后放，让芡汁包裹羊肉，嫩香扑鼻，而且也不至于放一会就会出汤。
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