九乡新闻网靖州县工商局:固元膏
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 04:57:42
首先是备料：一斤（冬天）东阿阿胶，一斤半新郑大枣（去核），一斤新疆核桃仁，一斤黑芝麻（熟），半斤冰糖，两瓶黄酒。嫌一下做太多，可每样减半。
而后，准备一个蒸馒头的大锅，再整一个能放在大锅里的大盆，不锈钢的就很好用，深。
第三，开始粉碎 粉碎的时候，我的经验是阿胶跟冰糖一起打，核桃、黑芝麻、枣放在一起打；这样打出来阿胶、冰糖一组很细，核桃、黑芝麻、枣一组即不粘又细，还省时间（条件是每样都少抓一点，不要贪多，那样事半功倍）。每打一些就搅拌均匀（用手拌均匀还美手），全部打完后将两瓶黄酒倒进去继续用手拌匀，等着上锅蒸。
第四，在大锅里添半锅水，将装有拌好材料的盆盖上盖子（没有盖子的用保鲜膜覆盖，在上面用牙签扎几个小洞）放进大锅，大火蒸十五分钟改小火蒸一个半小时，中间不用蓄水。蒸好端出来自然凉凉，装瓶OK！
而后，准备一个蒸馒头的大锅，再整一个能放在大锅里的大盆，不锈钢的就很好用，深。
第三，开始粉碎 粉碎的时候，我的经验是阿胶跟冰糖一起打，核桃、黑芝麻、枣放在一起打；这样打出来阿胶、冰糖一组很细，核桃、黑芝麻、枣一组即不粘又细，还省时间（条件是每样都少抓一点，不要贪多，那样事半功倍）。每打一些就搅拌均匀（用手拌均匀还美手），全部打完后将两瓶黄酒倒进去继续用手拌匀，等着上锅蒸。
第四，在大锅里添半锅水，将装有拌好材料的盆盖上盖子（没有盖子的用保鲜膜覆盖，在上面用牙签扎几个小洞）放进大锅，大火蒸十五分钟改小火蒸一个半小时，中间不用蓄水。蒸好端出来自然凉凉，装瓶OK！