青龙超人:香卤豆腐干----适合新手 十分钟简易卤1
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/04 06:54:47
这次做的卤豆干,因为用的市售配好的卤料包,这样可以最大程度保证口味避免新手的失败哦。准备时间,最多10分钟足够啦~~想偷懒品尝一锅卤味,就动手做吧。
【香卤豆干】
材料:
豆腐干、鸡蛋、卤料包(市售的)、素鸡、面筋、肥肉一小块、鸡爪
配料:
老抽、生抽、冰糖、盐、葱姜蒜、干红辣椒
做法:
1、准备材料。
2、肥肉绰水后,将所有材料放入砂锅内,倒入适量水。
3、倒入生抽、老抽。
4、加少许冰糖。
5、大火煮开后关小火。
◎我这次做的是简易版的,直接使用现成的卤料包,我买的王守义卤料,也可以自己搭配卤料使用。新手为了保险起见,可以买直接的,这样不容易搭配失败。
◎卤东西时最好放入有胶原蛋白的材质,比如猪手、猪皮、鸡爪,这样味道会更好。
◎卤水过滤掉杂质,冷冻保存,就成为老卤,使用次数多了,适量地添加香料或调味料,冷藏保存,时间越久味道越好。
香卤豆腐干----适合新手 十分钟简易卤1
【香卤豆腐干】适合新手?十分钟简易卤
香卤豆腐干----适合新手 十分钟简易卤11
香卤豆腐干-
香卤豆腐干-20110724
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豆腐干秘制10分钟
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10分钟做一道能馋死人的秘制豆腐干1
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