九乡新闻网青瓜不能和什么一起吃:雪耳桃胶
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 11:51:54
雪耳桃胶
麻油 / 原文 / 2010-12-23 / 4513人看过
星级：5分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！- 做法：煮
- 口味：甜味
- 难度：初级入门
- 人数：2人份
- 准备时间：数小时
- 烹饪时间：<90分钟
桃胶30颗
银耳3朵
冰糖适量
雪耳桃胶的做法
桃胶浸泡2天48小时以上，会涨到很大~泡开后把杂质去掉，冲洗干净
银耳泡开，撕成小朵
放锅中（不建议用砂锅，此锅最后的留影，已光荣殉职寮~~）。水开后小火熬煮1--2小时，中途小心不要糊底
快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干
1、这锅糖水，熬得还真是一波三折：第一锅，砂锅熬的，底下糊了一块，搅了一下就有了很多渣子，SO,没有资格露脸了！继续，洗干净砂锅熬第二锅，更是杯具，发生厨房爆炸惨案，连锅带汤全部粉身碎骨。哼，我就不信了，换了不锈钢锅，看你还炸！！第三锅虽然在中途不小心蒲掉了小半锅水，总算熬出来样貌不错的糖水！
2、桃胶熬出来口感像很软很软的果冻，和银耳一起的汤汁非常稠厚，熬好后加了樱桃果干和酒渍樱桃，暖暖的带点酒味和果香，一碗下肚全身都暖和啦！
3、喜欢也可以加梨，木瓜等等水果，总之搭配是很随意的！
4、桃胶听说是植物燕窝呢，具体是不是那么神奇也并不能确定。不过热量却一定是很小的，最近冷了就喝碗热乎的糖水，还能饱腹。居然小减了几斤，意外的收获啊~~哈~~后面我可以撒开吃啦。