九乡新闻网青瑶夫人:桃胶枸杞雪梨水
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 13:00:01
炸酱草儿 / 原文 / 2011-04-12 / 6173人看过
星级：5分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！
星级：5分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！- 做法：炖
- 口味：甜味
- 难度：初级入门
- 人数：1人份
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
梨1个
桃胶少许
枸杞子适量
冰糖适量
桃胶枸杞雪梨水的做法
材料集合图：
先将桃胶提前泡发
将梨切成块状
将切好和梨和冰糖一同放入锅内
加水煮开后依次放入桃胶和清洗好的枸杞
大火煮开后改小火
小火煮炖半个小时左右即可
1、桃胶是干货，泡发后体积会增大，所以份量不用太多，桃胶在干货市场可以买到，要是没有也可在网上购买。
2、梨连皮一起煮要用盐水稍微浸泡一会，去掉外皮的腊质和农药残留。
这款糖水有美容养颜，润肺去咳的功效。
1、也许有人不知什么是桃胶，桃胶就是从桃树的树干分泌出来的一种树脂，颜色呈褐色或黄色，干的桃胶，呈结晶石状很硬，食用时要经过水泡发，桃胶有工业和食品用之分，煮好后看着很像是玛瑙，晶莹剔透，口感滑滑的。
2、桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。