青海省政府在那:农家小炒肉
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/03 05:57:09
材料集合图:
五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末
锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香
倒入切片的五花肉
翻炒至五花肉变色,加入青蒜
翻炒均匀,加入青红椒
继续炒匀,加入剁椒
加入生抽
加入少许鸡精,翻炒均匀即可
1、五花肉尽量切薄片,不仅易熟,口感也更好。
2、尖椒最好不要省略,否则会失去此菜的风味。
3、剁椒的用量可根据自己的口味调节。
4、 剁椒、生抽中都含有盐分,无需另外加盐。