九乡新闻网青梅膏功效与作用:维生素ACDE的作用
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 07:02:08
维生素A-身体的滋润剂
维生素A被称为眼睛的维生素，与感受光线的明暗强度的视紫红素的生成有着密切的关系。除此以外它还对肌肤、头发、鼻子、嘴、喉咙、内脏等所有的上皮细胞及黏膜有保护作用。
维生素A一般含在动物性食品的β胡萝卜素中和植物性食品中，β胡萝卜素转变成为必要用量的维生素A，剩余的保持天然的形式存在。这些保存在体内的β胡萝卜素最近被发现具有强力的抗氧化作用。对预防身体老化、癌症及生活习惯病都有很好的效果。
维生素A是肠溶性的，所以与油脂相溶后吸收率就会提高。 另外，与维生素C、维生素E一起摄取可以提高抗氧化的功效，在体内发挥的效果持续时间长。但是摄取过剩的话，就会造成头痛，恶心等问题。
成年女性每日必须摄取的维生素A含量为540毫克。如果维生素A摄取不足就会发生眼睛、肌肤、头发干燥等不适，还容易感冒。
什么是维生素D？
英国伦敦大学医学院健康研究所的研究人员调查了7000位5岁以上的男女。结果发现，那些吸烟、不喝酒、超重的男女，患上慢性疼痛的可能性普遍较高，但引人注意的是，一些女性饱受疼痛折磨，是因为体内缺少维生素D，但在男性当中这一影响并不明显。这项研究的负责人表示，这一现象与雌激素有很大关系。
对此，研究者表示，大多数人可以从他们的饮食以及阳光中获得人体所需的维生素D。但孕妇、哺乳期的女性以及老年妇女，应该每天通过药物补充至少10微克的维生素D。
维生素D的主要生理功能
1、 提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
2、 促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全;
3、 通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收;
4、 维持血液中柠檬酸盐的正常水平;
5、 防止氨基酸通过肾脏损失。
维生素D盈缺对健康的影响
人体缺乏维生素D会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。
长期摄入过多的维生素D(5000IU)，将引起高血钙和高尿钙。特征为食欲减退，过度口渴，恶心，呕吐，烦躁，体弱，便泌腹泻交替出现，严重者将因肾钙化、心脏和大动脉钙化而死亡。
需要补充维生素的人群
1.住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D;
2.夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取;
3.如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取;
4.饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量;
5.皮肤颜色较黑且住在北方气候型地域的人需要更多的维生素D。
维生素E你了解多少？
维生素E是多酸类天然营养素，人体自身不能合成，仅靠从食物中摄取不能满足人体需要，必须从体外补充，天然VE在发达国家被誉为“生命奇迹丸”。
维生素E的生理功能有：
1. 促进垂体促性腺激素的分泌，促进精子的生成和活动，增加卵巢功能，卵泡增加，黄体细胞增大并增强孕酮的作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产。
2. 改善脂质代谢，缺乏时导致血浆胆固醇(TC)与甘油三脂(TG)的升高，形成动脉粥样硬化。
3. 对氧敏感，易被氧化，故可保护其他易被氧化的物质，如不饱和脂肪酸，维生素A和ATP等。减少过氧化脂质的生成，保护机体细胞免受自由基的毒害，充分发挥被保护物质的特定生理功能。
4. 稳定细胞膜和细胞内脂类部分，减低红细胞脆性，防止溶血。缺乏时出现溶血性贫血。
5.大剂量可促进毛细血管及小血管的增生，改善周围循环。
6. 抗衰老和抗癌，维生素E抑制细胞膜内多不饱和脂肪的氧化，保护细胞免遭自由基的损害，还能与过氧化物质反应使其变为无毒物质，并能防止染色体畸变，加强微粒体混合功能氧化酶的活性，影响致癌物的合成。动物实验证明可延长平均寿命3~7%。老年人服用维生素E可改善淋巴系统，骨骼肌和心血管系统的功能状态。
7. 对慢性皮肤病，对减少瘢痕和抗炎也有作用。外用可润肤，防紫外线损伤、减缓色素和脂褐素沉积，故有防晒和美容作用。
8. 文献报道：
a) 可改善糖尿病的代谢异常。
b) 消除脑组织等细胞中脂褐素堆积，消除自由基，保护细胞正常的功能和分化。
c) 作为细胞呼吸的必要因子，是心肌和骨骼肌组织呼吸的必要物质。
d) 作为体内化合物合成的调节因子参与DNA的合成。
e) 是维生素C和辅酶合成的辅助因子。
f) 肺组织免遭空气污染的保护剂。
维生素E的应用：
1. 用于惯性流产，先兆性流产，不孕症，更年期障碍，进行性肌营养不良症，外阴萎缩症，外阴瘙痒症，早产儿溶血性贫血，小腿痉挛症和间隔性跛行等疾病的治疗。
2. 用于冠心病，高脂血症及动脉粥样硬化症的预防的治疗。
3. 配合癌症的放射治疗，可望提高放疗的疗效。
4. 延年益寿，延缓衰老，预防器质性衰退疾病的佳品。
5. 防癌，抗癌，减少癌瘤的扩散和转移。
6. 用于浸出性和炎症性皮肤病，皮肤角化症，脱毛症的治疗。
7. 美容润肤，美发护发，防晒护肤。
维生素C的概述及作用
维生素C又称抗坏血酸，使一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。天然存在的抗坏血酸又L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏，是知名度最高的营养素。
食物来源
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、青椒、莲藕、白菜、竦椒、菜花、草莓、杏、猕猴桃、橙子等。
代谢吸收
食物中的维生素C被人体上段吸收，吸收量与其摄入量有关，维生素C一旦被吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，并可逆浓度梯度被转运至细胞并储存。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。一般摄入水平时，维生素C几乎没有被代谢为CO2，但是摄入大剂量时，约2%的维生素C被分解为CO2通过呼吸由肺排出。此外，汗和粪便也有少量维生素C排出。
生理功能
1.维生素C具有还原性，在体内氧化还原反应过程中发挥重要作用，能够促进抗体的形成，提高免疫力。
2.维生素C还可以促进铁的吸收，能使难吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。
3.维生素C能够促进四氢叶酸的形成和维持巯基酶的活性。维生素C能促进叶酸的还原，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
4.维生素C参与羟化反应，促进胶原合成，能够预防坏血病，有助于治疗牙龈出血，并可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复，增强皮肤弹性，预防色斑。
5.维生素C可清除体内自由基，延缓衰老。
6.维生素C促进类固醇羟化，降低血液中的胆固醇，减少静脉中血栓的发生。
7.维生素C可以促进有机物或毒物羟化解毒，能使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程，可以增强治疗尿道感染的药物疗效。
8.维生素C可以解毒，某些重金属离子，如Pb2+、Hg2+、Cd2+、As2+等对机体有毒害作用，若补充大量维生素C后，往往可缓解其毒性。
9.维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成，因此能够预防癌症。
10.维生素C促进神经递质合成。
需要人群
1.吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益。
2.服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量。
3.一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。
生理需要
1.成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d。
2.中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
过量表现
1.短期内服用维生素C补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用。
2.长期服用过量维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石。
3.小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。
缺乏症
维生素C缺乏早期症状有体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节等疼痛，成人除以上症状外，还有牙龈松肿，间或有感染发炎；婴儿常有激动、软弱、倦怠、食欲减退、四肢动痛、肋软骨接头处扩大、四肢长骨端肿胀以及有出血倾向等；长期缺乏维生素C容易患牙龈炎和骨质疏松，还可能种下心脏病及癌症因子，儿童长期缺乏维生素C会成长缓慢、骨骼形成不全；严重缺乏维生素C会出现坏血病。
维生素A被称为眼睛的维生素，与感受光线的明暗强度的视紫红素的生成有着密切的关系。除此以外它还对肌肤、头发、鼻子、嘴、喉咙、内脏等所有的上皮细胞及黏膜有保护作用。
维生素A一般含在动物性食品的β胡萝卜素中和植物性食品中，β胡萝卜素转变成为必要用量的维生素A，剩余的保持天然的形式存在。这些保存在体内的β胡萝卜素最近被发现具有强力的抗氧化作用。对预防身体老化、癌症及生活习惯病都有很好的效果。
维生素A是肠溶性的，所以与油脂相溶后吸收率就会提高。 另外，与维生素C、维生素E一起摄取可以提高抗氧化的功效，在体内发挥的效果持续时间长。但是摄取过剩的话，就会造成头痛，恶心等问题。
成年女性每日必须摄取的维生素A含量为540毫克。如果维生素A摄取不足就会发生眼睛、肌肤、头发干燥等不适，还容易感冒。
什么是维生素D？
英国伦敦大学医学院健康研究所的研究人员调查了7000位5岁以上的男女。结果发现，那些吸烟、不喝酒、超重的男女，患上慢性疼痛的可能性普遍较高，但引人注意的是，一些女性饱受疼痛折磨，是因为体内缺少维生素D，但在男性当中这一影响并不明显。这项研究的负责人表示，这一现象与雌激素有很大关系。
对此，研究者表示，大多数人可以从他们的饮食以及阳光中获得人体所需的维生素D。但孕妇、哺乳期的女性以及老年妇女，应该每天通过药物补充至少10微克的维生素D。
维生素D的主要生理功能
1、 提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
2、 促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全;
3、 通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收;
4、 维持血液中柠檬酸盐的正常水平;
5、 防止氨基酸通过肾脏损失。
维生素D盈缺对健康的影响
人体缺乏维生素D会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。
长期摄入过多的维生素D(5000IU)，将引起高血钙和高尿钙。特征为食欲减退，过度口渴，恶心，呕吐，烦躁，体弱，便泌腹泻交替出现，严重者将因肾钙化、心脏和大动脉钙化而死亡。
需要补充维生素的人群
1.住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D;
2.夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取;
3.如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取;
4.饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量;
5.皮肤颜色较黑且住在北方气候型地域的人需要更多的维生素D。
维生素E你了解多少？
维生素E是多酸类天然营养素，人体自身不能合成，仅靠从食物中摄取不能满足人体需要，必须从体外补充，天然VE在发达国家被誉为“生命奇迹丸”。
维生素E的生理功能有：
1. 促进垂体促性腺激素的分泌，促进精子的生成和活动，增加卵巢功能，卵泡增加，黄体细胞增大并增强孕酮的作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产。
2. 改善脂质代谢，缺乏时导致血浆胆固醇(TC)与甘油三脂(TG)的升高，形成动脉粥样硬化。
3. 对氧敏感，易被氧化，故可保护其他易被氧化的物质，如不饱和脂肪酸，维生素A和ATP等。减少过氧化脂质的生成，保护机体细胞免受自由基的毒害，充分发挥被保护物质的特定生理功能。
4. 稳定细胞膜和细胞内脂类部分，减低红细胞脆性，防止溶血。缺乏时出现溶血性贫血。
5.大剂量可促进毛细血管及小血管的增生，改善周围循环。
6. 抗衰老和抗癌，维生素E抑制细胞膜内多不饱和脂肪的氧化，保护细胞免遭自由基的损害，还能与过氧化物质反应使其变为无毒物质，并能防止染色体畸变，加强微粒体混合功能氧化酶的活性，影响致癌物的合成。动物实验证明可延长平均寿命3~7%。老年人服用维生素E可改善淋巴系统，骨骼肌和心血管系统的功能状态。
7. 对慢性皮肤病，对减少瘢痕和抗炎也有作用。外用可润肤，防紫外线损伤、减缓色素和脂褐素沉积，故有防晒和美容作用。
8. 文献报道：
a) 可改善糖尿病的代谢异常。
b) 消除脑组织等细胞中脂褐素堆积，消除自由基，保护细胞正常的功能和分化。
c) 作为细胞呼吸的必要因子，是心肌和骨骼肌组织呼吸的必要物质。
d) 作为体内化合物合成的调节因子参与DNA的合成。
e) 是维生素C和辅酶合成的辅助因子。
f) 肺组织免遭空气污染的保护剂。
维生素E的应用：
1. 用于惯性流产，先兆性流产，不孕症，更年期障碍，进行性肌营养不良症，外阴萎缩症，外阴瘙痒症，早产儿溶血性贫血，小腿痉挛症和间隔性跛行等疾病的治疗。
2. 用于冠心病，高脂血症及动脉粥样硬化症的预防的治疗。
3. 配合癌症的放射治疗，可望提高放疗的疗效。
4. 延年益寿，延缓衰老，预防器质性衰退疾病的佳品。
5. 防癌，抗癌，减少癌瘤的扩散和转移。
6. 用于浸出性和炎症性皮肤病，皮肤角化症，脱毛症的治疗。
7. 美容润肤，美发护发，防晒护肤。
维生素C的概述及作用
维生素C又称抗坏血酸，使一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。天然存在的抗坏血酸又L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏，是知名度最高的营养素。
食物来源
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、青椒、莲藕、白菜、竦椒、菜花、草莓、杏、猕猴桃、橙子等。
代谢吸收
食物中的维生素C被人体上段吸收，吸收量与其摄入量有关，维生素C一旦被吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，并可逆浓度梯度被转运至细胞并储存。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。一般摄入水平时，维生素C几乎没有被代谢为CO2，但是摄入大剂量时，约2%的维生素C被分解为CO2通过呼吸由肺排出。此外，汗和粪便也有少量维生素C排出。
生理功能
1.维生素C具有还原性，在体内氧化还原反应过程中发挥重要作用，能够促进抗体的形成，提高免疫力。
2.维生素C还可以促进铁的吸收，能使难吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。
3.维生素C能够促进四氢叶酸的形成和维持巯基酶的活性。维生素C能促进叶酸的还原，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
4.维生素C参与羟化反应，促进胶原合成，能够预防坏血病，有助于治疗牙龈出血，并可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复，增强皮肤弹性，预防色斑。
5.维生素C可清除体内自由基，延缓衰老。
6.维生素C促进类固醇羟化，降低血液中的胆固醇，减少静脉中血栓的发生。
7.维生素C可以促进有机物或毒物羟化解毒，能使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程，可以增强治疗尿道感染的药物疗效。
8.维生素C可以解毒，某些重金属离子，如Pb2+、Hg2+、Cd2+、As2+等对机体有毒害作用，若补充大量维生素C后，往往可缓解其毒性。
9.维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成，因此能够预防癌症。
10.维生素C促进神经递质合成。
需要人群
1.吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益。
2.服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量。
3.一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。
生理需要
1.成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d。
2.中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
过量表现
1.短期内服用维生素C补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用。
2.长期服用过量维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石。
3.小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。
缺乏症
维生素C缺乏早期症状有体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节等疼痛，成人除以上症状外，还有牙龈松肿，间或有感染发炎；婴儿常有激动、软弱、倦怠、食欲减退、四肢动痛、肋软骨接头处扩大、四肢长骨端肿胀以及有出血倾向等；长期缺乏维生素C容易患牙龈炎和骨质疏松，还可能种下心脏病及癌症因子，儿童长期缺乏维生素C会成长缓慢、骨骼形成不全；严重缺乏维生素C会出现坏血病。