九乡新闻网青木亚麻灰颜色怎么调:有种蔬菜生吃才会发挥它的功效：糖醋蒜 博客
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 04:55:15
飞雪无霜的美食博客
http://blog.sina.com.cn/jsjhlzm002 有
种蔬菜生吃才会发挥它的功效：糖醋蒜 (2011-07-14 10:00:46) 转载 标签： 飞雪无霜
糖醋蒜怎么做
糖蒜的做法
美食
菜式
分类： 小菜及调味系列
蔬菜种类：1、瓜类； 2、绿叶类； 3、茄果类； 4、白菜类； 5、块茎类； 6、真根类； 7、葱蒜类； 8、甘蓝类； 9、豆荚类； 10、多年生菜类； 11、水生菜类； 12 菌类； 13 其他类。
而在这些蔬菜中，蒜就属于适合生吃的一种。
提起大蒜的作用，可以
蒜的很多作用都是由于它的体内有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。而这两种物质在加热后，作用会大大降低。所以生吃才会发挥它的功效。
我们最常见的生吃方式：比如将蒜去皮后拍成碎末，在空气中放几分钟后让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素食用效果最好。
而糖醋蒜也是生吃的一种。味道也不错哦。夏天吃更适合哈。
原料
蒜500克，白糖100克，白醋少许
做法
1，选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水。这样可以有效去除蒜的辣味。
2，将蒜加入白糖和白醋放一个月即成。
飞雪有话说
1，蒜虽然营养很多。作用很多。但食用的时候也要适可而止。不宜多吃。
2，由于吃蒜会引起一股蒜味。吃完蒜后，喝一杯牛奶即可去除。
3，蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
点击名称进入相关日志：
五星级大厨师炒菜常用的一款酱：香… 花费一小时，应对一整周的金牌香辣… 蒜蓉香辣酱:今秋，第一碗酱。
芝麻酱：这个夏天我家餐桌最香的那… 油泼辣子:这个夏天刺激你味蕾的绝… 轻松制作沙拉酱 秘制牛肉酱(调味好帮手)
自制虾油 自制面包糠 自制猪油 鱼香汁的做法
１０分钟自制辣椒红油 苹果醋 自制辣椒酱--味道很正点
12
顶
排行榜 圈子(精) 转载列表：
转载 转载是分享博文的一种常用方式...
前一篇：这道菜不放一滴油：番茄鸡翅 后一篇：三两面做出20个芝麻小烧饼：层层起酥（视频） 评论 重要提示：警惕虚假中奖信息 轻博客中秋节有奖活动 关注每日最热门博客 [发评论]-
彩红2011-07-14 10:57:11 [举报]
沙发！ -
彩红2011-07-14 10:59:48 [举报]
喜欢你做的视频节目，看的非常直观又好学，又好记博主回复：2011-07-15 08:46:17
今天又发了一个哈。
-
药药的马甲2011-07-14 13:17:42 [举报]
学习了 -
可爱多一家亲2011-07-14 13:29:14 [举报]
我两岁半的闺女超级爱吃糖蒜 来自可爱多一家亲的评论 -
梦儿2011-07-14 14:26:52 [举报]
我最爱吃糖蒜了，今天刚在婆婆家吃了好多。 -
梦儿2011-07-14 14:27:34 [举报]
我最爱吃糖蒜了，今天刚在婆婆家吃了好多。 -
Linda2011-07-14 16:06:31 [举报]
这个蒜是最美味的,尤其是夏天佐餐,可解油腻了.
我的做法和你的不太一样,我是用陈醋\蜂蜜和不到一两的生抽一起泡的，连我不喜欢吃酸甜味道的妈妈也爱吃.
而且我不用清水泡这个蒜,也根本都不辣,是酸甜味儿的,可好吃了.博主回复：2011-07-14 18:15:12
可能各地蒜不一样吧。第一年我没有水泡，结果辣的都掉倒了。
-
璐稔2011-07-14 16:59:53 [举报]
喜欢这样简单又美味的吃食~~
博主回复：2011-07-15 08:45:56
呵呵，高兴你喜欢：）
-
吉米_烘焙小百科2011-07-14 18:01:40 [举报]
-
昕芷2011-07-14 19:11:45 [举报]
谢谢,
每次看你的贴总是流口水,呵呵 -
新浪网友2011-07-15 00:10:23 [举报]
您好：因本人想订做月饼模具，但不懂网购流程，只能在此请问，能货到付费吗我在广东佛山。博主回复：2011-07-15 08:44:46
你好，可以旺旺联系。打款到我店的账户会帮你发货的哦。
-
新浪网友2011-07-15 15:07:19 [举报]
您好：因本人忘了密码，无法在旺旺留言，咋办？我想按自己喜欢的花纹和字来订做月饼模片、模具。博主回复：2011-07-15 16:10:32
你好，要重新换个登陆名来旺旺联系哦，花纹是不可以订的哦。只能订字。