九乡新闻网青岛儿童公园怎么收费:芝士虾球
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芝士虾球
kiss战女 发表于2011-08-31 08:32
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- 原创属性：原创 / 原文
- 制作难度：简单
- 所需时间：半小时
- 菜品口味：奶香
- 主要工艺：炸
- 主要食材：水产类
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食材明细
虾仁 100g
芝士 1片
面包糠 适量
鸡蛋清 适量
黑胡椒 少许
盐 少许
淀粉 适量
- 1
虾去壳、虾肠洗净。 - 2
剁成虾泥。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
- 4
手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。 - 5
先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。 - 6
做成若干虾球。
- 7
锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅） @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
炸至金黄后捞出控油即可。