超市进场费协议:图解：【芝士虾球】制作全攻略

今天小熊做了一个投票就是：你有多久没有听着随身听入睡了。想想自己是好久没有听着随身听入睡了。记得上学的日子里，每天熄灯以后都是靠随身听入睡，恋爱的时候更是如此，记得那个时候在学校里时刻拿着手机并听着随身听。就怕漏掉每一个短信，开心的时候是这样，不开心的时候也是随身听伴随。失恋的时候也是随身夜夜陪伴，似乎每一首伤感的苦情歌都是给自己写的！一下子成了世界上最悲伤无助的人！(有过恋爱经历的人一定感同身受吧！)昨夜不知怎么了，戴上耳机躺在床上，又一次听起了随身听。边听还不断问自己，小熊怎么又晚上开始听起了随身听呢？ 

今天小熊来交作业，终于上了芝士虾球，喊了那么久才上来，实在不好意思！芝士虾球是一般西餐厅里非常受欢迎的一道菜，在咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，浓浓的cheese,实在让人无法抗拒，而且和Pizza一样可以拉出来丝哦！非常受到年轻人的欢迎。如今在这大冷天，不用跑到西餐厅，在家里也能做出一样好吃的芝士虾球。情人节和春节正好碰到一起，喜欢过情人节你准备好了吗？其实过了只要和心爱的人在一起天天都是情人节，浪漫，惊喜无处不在！

特别感谢玮。 

食材：

虾                         500克

马苏里拉奶酪               适量

盐                         少许

白胡椒粉                   少许

香油                       少许

鸡蛋                       1个

淀粉                       少许

面包糠                     少许

色拉油                     适量

做法：

1.虾洗净去虾线，拨成虾仁，剁碎，加入胡椒粉，盐巴，干淀粉，少许色拉油，香油调味，搅打上劲（可以少许加一些猪肥肉，更有口感哦！）马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块。

2.取一烧虾泥，摊开，放入切好的马苏里拉奶酪，然后将其包起来，搓成球状，均匀的裹上淀粉，然后蘸一下鸡蛋液（尽量均匀蘸上）最后均匀粘上面包糠。
 

3.锅中放入适量的油，烧至6-7成热放入虾球小火，炸制金黄色，捞出沥干油分即可。

Tips：

1.制作虾球最好是加一些猪肥肉（肥肉也要剁成泥啊），比例控制在为5：1。
2.制作虾球的时候，为了避免虾泥沾手，先在手上涂一些色拉油。

3.淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱，想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略
4.里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝，炸的时间尽量长一些，一定要用小火。
5.最后配合酸甜的酱汁食用。五颗星推荐泰式甜辣酱。

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附48道叫座家常菜(点击菜名查看详细内容)

  左宗棠鸡              彝族坨坨鸡            火辣椒盐鸡脆骨            新疆大盘鸡 

           双子座的口水鸡（Twins）                可乐鸡翅                魔法鸡块      

西湖手撕鸡              茶香脆骨               甜橙鸡翅                 东安子鸡

 小鸡炖蘑菇              川香辣子鸡             火爆孜然鸡肝            虎皮蛋烧翅根

粉蒸排骨                        南乳小排                        香辣排骨

           豆豉鲜蘑烩排骨                   烧骨烩南瓜                       原味排骨 

              京都排骨                      台式酱烧排骨                     冰糖小排

红醋香菇                韭菜炒蛋              凉拌芝麻芹菜             大酱拌茄子

         浓情翡翠卷               一品豆花                红烧洋芋              火爆牛心菜

豉椒香肠               东安子鸡               尖椒炒拉皮              孜然鸡肝

火腿烩双菌             蚂蚁上树                双素双飞               番茄牛肉

火爆孜然鸡脆骨           素版小炒肉               双椒鸡柳             辣白菜炒牛肉

蒜香Q菠               凤梨炒虾仁             金针菇烩肉片            蒜蓉西兰花