青岛308路公交车路线:酒店服务员左秀玲的一天

在这个竞争激烈的社会，大家都反应找工作难，然而我们却不知道，在餐饮界，却面临着“招工难”这一问题。薪资偏低以及职业形象被扭曲已导致各酒店员工频繁跳槽，严重影响了酒店的正常经营和管理。服务行业从业人员流动性大已经成为餐饮企业招人的一大难题。面对社会各界对酒店服务员行业的质疑和对自身境遇的不满，很多服务员选择了跳槽。然而，我们今天却要介绍一位置身服务业，并乐于服务的人，她就是左秀玲。

 左秀玲是山西一家餐饮有限公司朔州店的服务员，她入职于2010年3月，在这家酒店工作已经有一年多的时间。从最初学习服务员礼仪的生涩到如今的熟练操作，她走过了一条平凡却不普通的道路。她始终秉持“宾客至上、服务第一、以人为本、诚实守信”的服务理念，她坚信在这片肥沃的土地上，定能开出属于自己人生的绚丽之花。

早晨来到单位先到更衣室把工衣换上，酒店新建的更衣室干净整洁，让人一大早就心情舒畅。

换好了工衣赶紧打上班卡去，每个月的全勤奖就靠它啦，恩，今天要认真工作。

上午9：20开始早上的点名。队伍中的左秀玲总是站得笔直，喊口号的声音也是分外响亮。她说:“既然选择留在这里工作，就要对得起自己工作的每一天。今天，我有幸能成为在第一线上工作的服务人员，每天面对那么多烦琐的事情我才意识到，它有太多的困难需要我去克服。所以每天晨会期间，我一定要在心里给自己加油鼓劲。”

点名结束以后，大家一起去员工餐厅吃早餐。谈起伙食，左秀玲是赞不绝口。酒店提供一日三餐，而且菜色丰富，这样既节省了她自己在家做饭的时间，又能吃到可口的饭菜。

吃完了早饭，一天的工作就要开始了。工作之前先热热身吧，保持旺盛的工作精力是必须的。做早操和跳舞是每日的必修课，一开始，左秀玲还不怎么会跳舞，只是跟着大家一起学习，但是现在她已经跳得非常熟练优美了。从最初的机械模仿到现在的优雅娴熟，她越来越享受这个放松身心的过程。

上午10点左右，左秀玲开始托盘练习，这是酒店训练服务员的一种方法。托盘里放着空酒瓶或者砖块，端在手里上下楼梯，以此来增强臂力、矫正姿势和仪态。她还记得自己一开始做这个练习时，端着盘子走得非常慢，生怕上面的酒瓶倒了。但是坚持练下来以后，她已经可以端着盘子又快又稳的上下楼梯了。

托盘练习结束，左秀玲开始去自己负责的包间做餐前工作。下班时，包间的电源会被全部关闭，既节省了用电量，也排除了安全隐患。所以左秀玲到了包间要先把包间的电源开关打开。

餐具必须保持绝对的干净，所以即使昨天客人用餐完毕之后已经清洗过的餐具，今早也要再仔细擦一遍。

包间休息区的家具和摆设有很多，左秀玲每天都会抽出时间把它们简单整理、清洁一遍。这些工作很琐碎，也很考验人的耐性。然而在这一年多的日子里，左秀玲的每一天，都是这么走过的。勤快的她从不允许包间里有任何死角出现。

上午11:30，整理好了包间，左秀玲到大厅立岗站位，和大家一起恭候客人的到来。客人到来以后，左秀玲开始为分配给自己的客人服务。从客人开始用餐到用餐结束，她都会全程为客人提供贴心的服务。客人的餐盘要在适当的时候进行更换，酒杯里的酒也要随时添加。要随时关注客人的各种需求，并为其提供及时周到的服务。虽然有时候为顾客服务却得不到客人的尊重，她也曾经抱怨过自己的工作。但她说：既然我已经选择这条路，我就应该坚持到底，而且要做到最好！

 下午1点，送走客人。收拾好包间，左秀玲开始参加公司的企业文化培训。企业文化培训并不是只有新员工才参加，而是大家一起定期不定期的学习一些企业文化知识。酒店的这点也让左秀玲非常满意，因为高中毕业的她，在上班以后就很少接触到一些新知识。来到这里以后，经常看看报纸，读一些关于酒店服务和美食的书，不仅开阔了眼界，也让她对自己从事的职业有了更多的兴趣。

参加完企业文化培训该吃午饭啦，大家一起热热闹闹的去吃午饭。午饭过后的下班时间，换上自己的衣服回家午休去。恩，劳累了一上午，终于能美美的睡个觉了。

下午5:30开始上班，程序和上午的基本一样。点名、唱歌、做餐前。即使日复一日重复的是相同的工作，她也总能面带微笑，优雅的为客人服务。

做这些工作的时候还要顺便带一下新来的服务员，传授给她们一些待客之道。在餐饮业，左秀玲这样的服务员，算是老员工了，所以带带新人，她也是很乐意的。

直到晚上9:30，左秀玲才送走最后一批客人准备下班。

她每天的工作就是如此周而复始，琐碎繁杂。即使每天都要为所谓的“高端人士”服务，她也从来不觉得有什么不妥。她在自己平凡的工作岗位上，兢兢业业的耕耘着自己的人生。也许不会很耀眼，但也是一种华丽的人生。

当所有人把目光都聚焦在企业战略、资本、并购时，让我们来关注一下这些奋战在一线的酒店基层员工们。其实他们也是靠自己的双手创造美好明天的劳动者，他们的付出一样值得肯定。这是一个值得尊敬的行业，这是一份值得骄傲的事业，这个行业同样人才济济，卧虎藏龙。让我们一起为他们的奉献，为他们的人生喝彩！