哈洽刮起“蓝色”旋风 蓝莓产品受追捧 质量参差让人忧

来源：黑龙江晨报 2011年06月18日09:08我来说两句(0)复制链接打印大中小大中小大中小　　蓝莓展区内参观的客商

　　标价37800元的蓝莓冰酒

　　蓝莓，又称笃斯，意为蓝色的浆果之意，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，纯野生。近几年来才成功进行人工驯化培植。

　　本届哈洽会我省绿色产业展区中，蓝莓产品展位醒目、色彩抢眼，面积大、产品品种多，吸引了众多参展客商，成为本届哈洽会的一大亮点。

　　业内人士表示，蓝莓产业尚无统一的行业标准规范，目前产品质量参差不齐，消费者难以甄别，如不加以规范，行业的发展将受到制约。

　　1蓝莓产品齐聚“哈洽”

　　本届哈洽会上，有近20家蓝莓生产企业参展，多来自我省蓝莓产品的主产区大兴安岭和伊春，尚志、绥化、哈市也有生产企业参展。

　　伊春展区内，越橘庄园的白色展位设计优雅，几盏半镂空式吊顶自然垂下，各种蓝莓冰酒艺术地镶嵌在墙体内的展台上。展区中间被玻璃罩包围的6瓶蓝莓酒在柔和灯光的映衬下静立其中。其价格不菲，最便宜的一瓶也近8000元，最贵的一瓶蓝莓白兰地标价37800元。该公司策划人员告诉记者，公司主营蓝莓酒，走高端路线。

　　作为蓝莓的主产地，大兴安岭多个展位连成一体，综合展台位于十字路口，占据了“地利”，吸引了来自各个方向的来客。展区内，方形展台、圆形展台上摆满了不同类型的蓝莓产品，还准备了蓝莓饮料供人品尝。工作人员不停地为大家介绍产品。大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司董事长鞠联合兴奋地告诉记者，该公司刚刚与工大食品营养学院和新林林业局签署了开发抗疲劳饮料和合作建厂的协议。

　　伊春道吉蓝莓产品的展区位置虽然不醒目，但蓝莓酒却摆在了站台的最前面。该公司的工作人员告诉记者，他们是第一次参加哈洽会，希望借助这个大平台，让更多的人认识产品。

　　在黑龙江省上游水食品有限公司的蓝莓酒展台前，牡丹江一家商贸公司的负责人在询问了产品的相关情况后，留下了自己的联系方式，表示会后进一步商谈。这位负责人告诉记者，现在蓝莓产品市场前景看好，他准备在牡丹江代理一种蓝莓果汁，但还没有最后确定究竟选择哪一个品牌。

　　记者看到，蓝莓产品的种类非常丰富，从大众较熟知的蓝莓饮品，到市场上少见的冰酒、果干、果酱、果醋、木糖醇、糖等。仅大兴安岭超越公司的蓝莓果酱就达20余种，伊春忠芝品牌的蓝莓饮品也有10余种，蓝莓果汁是各个企业必推的展品。另外，哈市的一家名为欧瑞农业科技开发有限公司在其他厂家大打“野生蓝莓”牌的同时，还打出了“有机蓝莓”口号。

　　2品牌多而杂 质量参差不齐

　　蓝莓产品备受欢迎，各个展位前，咨询、了解的客商络绎不绝。记者随机采访了一些挤在蓝莓产品展台前观看、品尝的客商，他们表示，对于蓝莓这种营养价值很高的食品非常感兴趣，但在选择时有些发蒙：这些产品虽然“长相”差不多，但品尝之后发现，有的偏甜，有的偏酸，有的味道浓郁，有的口感生涩。“真不知道该从何下手。”刚刚品尝完蓝莓果汁的夏先生打趣道。

　　记者在采访时深有同感。以蓝莓饮品为例，瓶体都是纤细的圆柱形玻璃瓶，高矮胖瘦也都相差无几，这种瓶型也成为蓝莓饮品的标志性包装。各家产品的商标也极为相似，如果把不同品牌的蓝莓饮品摆放在一起，还真以为出自一家。

　　大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司是大兴安岭地区最大的蓝莓产品生产企业，也是全国范围内较大规模的同类型企业。据该公司经理张九昆介绍，截至到去年，我省的蓝莓产品生产企业大概有25家，其中大兴安岭有5家。虽然企业数量不多，但所生产的产品种类却难以统计。仅同一种瓶型的蓝莓饮品就超100种。蓝莓饮品的市场价格相差悬殊，同样是300ml的蓝莓果汁，价格从2元多到近百元不等，外行人很难区分其质量差别。

　　很多企业在推销时，宣称蓝莓产品具有抗衰老、保护大脑和眼睛、促进睡眠，甚至抗癌的作用。一家蓝莓产品企业的销售人员告诉记者，蓝莓的主要提取物是花青素，花青素本身具有抗衰老、保护大脑和眼睛的功效，但这并不等于所有蓝莓产品都具有这种功能，只有产品中蓝莓的含量达到一定标准，才能达到这种效果。

　　市民该如何选择蓝莓饮品？这位销售人员支招：一是闻，二是看。真正的蓝莓产品，会闻到果香味，而添加剂勾兑出来的饮品是无法模仿这种味道的。看，则是看厂家、厂址、规模和配料表，配料表中显示含添加剂多的产品尽量慎买。

　　据张九昆介绍，现在的蓝莓产品大概可以划分为三个档次，低端产品进入了农村市场，城市超市、卖场内的蓝莓产品属于中低档产品，高端的产品进入私人会所、高级俱乐部、高档酒店，在普通市场不多见，如蓝莓冰酒一瓶多在万元以上。

　　3蓝莓业发展进入瓶颈急需规范

　　张九昆讲，我省蓝莓产业发展从2008年开始，现已进入高峰期，同时也进入瓶颈。蓝莓产业没有统一的行业标准，生产只是参照国家食品标准。企业按照自定标准生产，难以判断优劣。一些企业只注重眼前的利益，生产低劣的商品甚至是假冒的产品。“如不加以规范，蓝莓产品的前景将会很暗淡。”

　　缺少行业标准，超越公司就曾深受其害。张九昆说，蓝莓果干产品是超越公司在我国最早大量生产的。该产品刚刚进入市场时，并不被同行看好，因为烘烤过程中，几乎是5斤原果才能烘烤成1斤果干，成本高，价格贵，一斤100多元，但市场销售非常好。该产品上市一年之后，各种牌子的蓝莓果干大量涌入市场，“超越”果干的销售受到了严重冲击，很多南方客户取消了订单。但很多品牌的蓝莓果干在技术、味道和口感方面都无法跟超越的产品相媲美。有些企业在烘烤过程中刷一层油，目的是避免原果与烤箱发生粘连而提高成本，但这样烘烤出来的果干味道较差。半年后，很多老客户又重新选择了“超越”的产品。

　　“蓝莓产业发展到今天，可以说进入了"洗牌期"。”黑龙江省上游水食品有限责任公司营销总监张翰平这样形容目前的蓝莓市场。市场需求增大，低质量的蓝莓产品搅乱了市场，但假的永远无法取代真的，他相信随着行业的不断成熟，消费者对蓝莓产品越来越了解，劣质产品势必会被市场淘汰。“我们会坚持走到最后。”张翰平坚定地说。

　　黑龙江橘越庄园生物科技有限公司的工作人员告诉记者，蓝莓行业滥竽充数者很多，为了避免产品被模仿，公司一直在不断推出新产品。

　　4拟定行业标准对重点企业垫款贴息

　　国内野生蓝莓原料90%来自我省大兴安岭。丰年，大兴安岭的蓝莓产量约七八千吨，欠年只有两三千吨，平稳的情况是五六千吨。

　　大兴安岭绿色产业发展处副处长周锡智对于我省的蓝莓产业发展概括为“原始—粗加工—产品提档升级”三个阶段。8月是蓝莓采摘季节，最初，蓝莓原果从山里采摘后，由人工背下山，然后到街边或集市上销售，价格低廉。后来，一些企业开始对蓝莓进行粗加工，通过简单的勾兑生产一些低档次的蓝莓饮料，仅限于本地销售。在蓝莓逐渐被市场接受后，企业通过技术更新，对蓝莓进行精加工，从包装、质量、档次都有了很大程度的提高，现在果醋、果酱、果酒、果膏等产品种类已经很丰富。

　　周锡智介绍，蓝莓生产加工企业不断增多，对蓝莓的需求量加大，导致原料供应紧张，蓝莓原果从每斤几元钱提高到几十元。为了保证原料供应充足，大兴安岭正采取措施提倡和引导有序采摘、有序收购，保持市场平稳。也正考虑通过人工种植蓝莓来补充野生蓝莓的不足，但人工种植的蓝莓，其口感和营养成分与野生蓝莓是无法相比的。

　　据悉，大兴安岭已拟定出行业标准，对蓝莓产品配料的成分、含量都有详细规定，并上报国家相关部门。为了缓解假冒伪劣产品对行业的冲击，政府引导企业通过宣传和参加各类展会在扩大知名度，让广大消费者认知和了解，让假冒伪劣产品无机可乘。

　　周锡智表示，目前，大兴安岭蓝莓产品的生产企业存在一个共性问题，即产品类型较多，这样就分散了企业的物力、财力和精力，难以形成自己的品牌产品。下一步，该地区将引进战略合作伙伴，对企业进行规模化运作发展。使每个企业生产擅长的、有特色产品，主打一个品牌，这样利于降低成本，提高产量，同时也能提升企业形象。

　　记者 王健泽 文/摄

　　作者：王健泽