雷电大风预警信号视频:各种酸豇豆的做法1
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/27 14:36:56
各种酸豇豆的做法
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工具/原料
- 新鲜脆嫩的豇豆、精盐、白酒、佐料等
步骤/方法
图1选新鲜脆嫩的豇豆清洗干净晾干水分
图2细细切成短节
图3一斤豇豆加入3小勺精盐、2汤勺白酒拌匀
图4装入干净瓶子里放在阴凉处待其自然发酵,(三天后颜色由绿变黄即可食用)转入冰箱存放。
- 酸豇豆的多种佐餐方法:
原汁酸鲜味(酸鲜脆爽)
煳辣酸鲜味(加入煳辣椒面、香葱、酱油、味精拌匀即成)
酸辣微甜味(加入小米辣泡椒切碎拌匀即成)
清香酸辣味(清香酸辣。用青辣椒切碎拌匀即成)
豉香酸鲜味(将酸豇豆装盘加入老干妈水豆豉拌匀即成)
香鲜酸辣味(用青椒肉末配炒即成)
油辣酸鲜味(用于粉面配哨,用辣椒面或油辣椒配炒即成)
酸豇豆炒饭(用酸豇豆、青椒、泡椒、鸡蛋、肉末配炒即成)
注意事项
- 制作关键:制作全过程要保持清洁卫生,不能粘油。