九乡新闻网雪球交易:小炒香菇黄瓜条
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 14:08:18
小炒香菇黄瓜条 材料: 黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐
1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。
2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。
炒的过程中如果嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁；
为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提味。