那时烟花:非常爽脆的腌黄瓜条

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/07 08:21:22

非常爽脆的腌黄瓜条

挑两条顶花带刺的黄瓜，酱油一瓶，蒜一瓣，干红辣椒几个。

咦，怪事，咋青尖椒忘买了，一会去买，这里没它，明儿个碗里就有了，在此说明哈。

黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万不要多哈，不然太咸了俺可不负责。）腌一晚（或几小时）倒去汁备用。

炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，（渔哥说是油很热时倒，俺怕出意外，关火后稍停2分钟左右再倒的酱油）把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。

用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗

真的很爽脆开胃哦

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