雪佛兰科帕奇最新款:白菜烩脆皮豆腐

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 16:06:37

白菜烩脆皮豆腐 

 

配方:

主料:
  • 6块 白菜
  • 1块 北豆腐
配料:
  • 适量
  • 半汤勺
  • 2汤勺 老抽
  • 1汤勺 生抽
  • 半汤勺 剁椒
  • 适量 生粉

 

制作步骤:
  1. 1.

豆腐先切成麻将大小,上面撒少许盐静置一会(最好手撒好控制量,或泡盐水),豆腐可以稍微拍点生粉(我没放)下油锅煎,煎黄之前不要随意翻动,分两次可煎完.

  1. 2.

豆腐煎好后,白菜杆子先下锅炒,我喜欢软烂一些的菜杆,所以切得也不大,然后将豆腐放下去加少许水焖一会。

  1. 3.

老抽两勺,生抽一勺,糖小半勺调成汁浇上去,放入白菜叶继续焖两三分钟。

  1. 4.
出锅之前再加大半勺剁椒翻炒翻炒就可以了。