九乡新闻网陕西省商洛市人事网:肯德基，你啃的起吗？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 10:08:39
肯德基，你啃的起吗？
问题一，承认了，承认用了隔夜油
问题二，承认了用了隔夜油，不是隔一天，而是四天
问题三，隔夜油中老油添新油，始终符合国家标准
问题四，隔夜油可以用四天，肯德基窃窃笑着说，不怨我，我是符合国家标准滴，你们怪就怪国家标准太低啦，
老油的危害有多少人知道，棕榈油的危害有多少人知道，看他们那那一张张试纸来检测，然后对有关部门说，看，我的油没有超标，违标，其实，我是合法商家。
扫下盲，先说下那试纸，那是专用的PC试纸，PC值代表废油弃物的成分，PC值越高，毒性越大，那老油都是些什么毒呢？
食用油经高温加热和反复使用后，发生了一系列化学反应，在营养价值下降的同时还会产生某些毒性物质，如丙烯酰胺、多环芳烃、醛基和羰基物质等，当这些物质越多，那么PC值越大，所含的毒性越高。
很多人不知道这些毒素的作用，下面我一一举出。
丙烯酰胺在淀粉油炸的情况下，大概在122度高温的时候可以产出，这种物质在消化道中吸收特快，其中能以原型排出体外的少之又少，这种化合物有强烈的氧化性，只要是作用于DNA链上的嘌呤，极大几率导致基因受损，直接影响遗传和基因突变。他对人的神经毒性和肿瘤形成也有很大的影响，这就是丙烯酰胺，他不仅是一种化学符号，只要被人体吸收，就成为了你生命的一些列杯具和洗具了。
人在长期低剂量食用含丙烯酰胺的食品后，有嗜睡、情绪与记忆改变震颤等症状，并伴随末梢神经病(如出汗和肌无力)，小孩和老人表现明显。
多环芳烃也是一种有机物不完全燃烧产生的代谢物，大家熟知能详的烧烤，谈虎色变的苯并α芘，苯并α蒽都属于这个系列，花着薯条的钱，吃着洋肉串，中西合并，有时候路过那些窗口，看着满目欢笑，不知道是悲哀还是无奈。多环芳烃的致癌性这里几乎都不要说了，是极强的致癌物。其对生殖系统和呼吸消化系统的损害尤为强烈。
醛基和羰基物质是一种过氧化物，有还原性和氧化性，对于体内的津液和激素，还有体内细胞的结合能力也很强，直接造成了血液垃圾，或者血油滴的形成。
隔夜油里的这些有害物质，是按次数和每日的生意量和油炸数量来定的，隔四夜，你还能来？？
那确实是不超标，确实是符合，老油隔四夜，然后加入新油，直接稀释，让单位体积内的有害物质得到稀释，肯定不超标，这种初中的化学竟然就能蒙蔽那么多人，你用一打PC试纸也不超标。
一个食物油是不是超标，很多人觉得这个标准模糊， 那么我们现在说说这个标准
这个是新油的标准检测
我们可知， 一种油是不是适合食用，合格，从感官清澈度，从AV值，过氧化值等一些列数据来检测评估，
做过实验的人都知道，PH试纸对PH的指示只是指出了一个范围，PC试纸也同样，大概现在PC值的最高标准上限是27，意思是超过这个27，就属于不合格。
四天隔夜油加入新油，你让PC值在正常范围内，这PC值不正常都不行，但是，这样的PC值能说明什么呢?能说明的了什么问题吗？除了说你PC值在一个正常的范围内，这唯一的意义就是你不违规，唯一的证据有利于你，因为你的PC值正常。
你的唯一检验符合国家标准，怪就怪，国家标准太低了吧，如果让你去测一下AV值，pov值，可惜，是不是能有这样的标准，未知。
肯德基，你啃的起吗？啃的放心吗？
测的是极性成分，也就是极性成分PC值
PC值最高上限为27，这显示的是21
废油弃物不是油，而是毒性物质，如丙烯酰胺、多环芳烃、醛基和羰基物质等，当这些物质越多，那么PC值越大，所含的毒性越高。
PC试纸，老油加新油，PC成分肯定会降低，最简单的PC探头周围的浓度稀释造成检测数据的降低。
五天换次油，是符合肯德基标准的
图表换油记录显示，五天换次油
每天会增加新油，以提高油的可利用性，
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是不是符合，公道自在人心，玩数据玩检测，不如玩下良心
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