陈奕迅所有歌的歌词:主食做法大全

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 23:32:04

鱼的做法大全

因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能。以下就是我们常吃的一些鱼的食疗效果。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲤鱼：益脾胃、利尿消肿、止咳、安胎通乳、清热解毒等功能。草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能。黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。鲈鱼：治胎动不安、少乳；有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。武昌鱼： 具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效。

著名川菜的做法

        川菜作为我国八大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓，以善用麻辣著称，并以别具一格的烹调方法和地方风味，融会东南西北各方的特点，博众家之长，善于创新。         代表菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝、辣子鸡、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮鱼等，享誉海内外。烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。


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