陈奕迅成都演唱会歌单:肉素界限不清的17类食品及用品的界定，芝麻问题，佛家和道家修行者所戒的五荤分别是什么？

肉素界限不清的17类食品及用品的界定，芝麻问题，佛家和道家修行者所戒的五荤分别是什么？

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作者：佚名

1、鸡蛋是素食吗？ 

一般来讲，所有的蛋类都不是素食，因为蛋仍然有孕育生命的机会。这就是为什么我们在保护野生珍禽的同时也要保护它们的蛋 

2、牛奶是素食吗？ 

牛奶属于素食，因为其生产过程可以不伤害牛。传统自然的牧场放养对奶牛和小牛犊都没有伤害。但是目前有很多工业化的牛奶生产过程对牛有虐待性伤害，例如强制分离母牛和小牛犊，过度挤奶，甚至屠杀小牛犊等。所以有许多素食者也戒食奶制品。 

由于牛奶是母乳的代用品，对于那些母亲无法哺乳或母乳量不足的婴儿至关重要，所以仍然需要生产牛奶，但要提倡文明道德的生产方式。 

需要说明的是，据科学家们研究，世界上大约70%的成人是乳糖消化不良的，喝奶会腹泻。亚洲人能耐乳糖的则更为罕见。实质上，成人耐乳糖是反常现象，是大约一万年前人类基因突变的结果，那时正是人类奶制品行业刚刚开始发展的时候。这从一个侧面说明了奶制品对于成人来讲并非是必需的。 

3、蜜糖（蜂蜜）是素食吗？ 

蜜糖是素食，因为其自然的生产过程可以不杀害蜜蜂，但有时在大规模生产的情况下有例外，特别是人工繁殖的情况下。另外，除蜜糖以外的某些其它蜂产品有可能伤害到蜜蜂。所以有些素食者也不吃蜜糖 

4、「白油」是甚么东西？ 

白油是猪油的别名，在某些菜肴和食品中经常使用。如豆包和黑芝麻馅的汤圆等。有时也常用于制造肥皂和香皂等洗涤用品。猪油当然是肉制品。 

5、蘑菇和菌类是素食吗？ 

蘑菇和菌类都是真菌，是比植物还低等的生物，所以是素食。 

6、酵母和乳酸菌是素食吗？ 

酵母和乳酸菌都是比植物还低等的生物的微生物，所以是素食。类似用于发酵的杆菌和链球菌等都是微生物。 

7、海蜇和海参是素食吗？ 

海蜇是软件动物，海参是棘皮动物，都属于动物。 

8、有很多中药是来源于动物吗？ 

有很多中药材来源于动物，例如：冬虫夏草，虎骨，熊胆，鸡内金，牛黄，麝香、阿胶、鹿茸等等。素食者若要使用中药则需认真辨别或询问医生。 

9、冬虫夏草属于素食吗？ 

冬虫夏草是一种中药材，又名冬虫草或虫草。所谓「草」实际上是一种寄生于蝙蝠蛾幼虫头部的子囊菌。 

严格来讲，冬虫夏草不属于素食，因为实际上是那种真菌替我们杀死了幼虫。特别是人工培育的冬虫夏草，更是人类有目的的利用真菌残杀幼虫的结果。如果说采集天然的冬虫夏草并不会使更多的幼虫死亡，那么人工培育的就不一样了。毫无疑问，你买得越多，人们就会「培育」得更多。所以对于冬虫夏草来说，人工培育的比自然获得的更具有伤害生命的倾向。 

10、人工牛黄是素的吗？ 

天然牛黄是牛的胆结石，而人工牛黄仍然来源于动物，它的主要成分是牛羊和猪的胆汁提取物。制牛黄和人工培育牛黄也都来源于动物。 

这个问题有一定代表性，由于天然资源缺乏，很多动物药材都用人工资源来代替，其药名也冠以「人工」二字，有些人则因此误认为是素的，实际上不是。类似的情况还有「人工虎骨」，它是由多种动物骨骼的提取物配制而成的。 

11、基因改造植物是素食吗？ 

越来越多瓜果豆核仁可能含有动物的基因（包括蝎子、鱼等），究竟算不算荤食，只好自己界定了。爱有机或天然食物者绝不会支持基因改造的食物。 

12、燕窝是不是素食？ 

燕窝是成年燕子用唾液为幼子做的窝，被人采来食用。母燕下蛋前吐出唾液造燕窝，很快就被人采去，母燕再吐，再被采去，再吐再采，直到最后，母燕精疲力尽，燕窝中已带血丝，被认为是燕窝中的上品。 

一般看来，采集燕窝似乎并不会伤害燕子的生命（采集人有时不小心跌死，也偶尔也会伤及乳燕），但实际上对燕子仍然严重伤害，燕窝对于母燕如同襁褓或乳汁，牵连乳燕的生命安危，燕窝被采三次，母燕吐燕窝也三次，其中的血丝是母燕用心血养育儿女艰辛的证明，母亲为儿女总是尽心尽力，牺牲自己，将自己掏空，故有心之人若知母性的艰辛则不要食用燕窝。 

13、卵磷脂是素的吗？ 

卵磷脂原本是从鸡蛋中提取的，但是现在有很多卵磷脂是从大豆中提取的，所以如果食品标签中注明的成分是大豆卵磷脂则应该是素的。 

14、鹿角与指甲类似吗？ 

有人认为鹿角像指甲一样，素食者可吃，因为不会伤害鹿。其实鹿角与人的指甲不同，鹿角里面有血管，有些人为了获取鹿茸（雄鹿的幼角）可能会杀死鹿。 

15、啫喱为什么会是荤？ 

不少啫喱含鱼胶或动物的肢体韧带。素食者可改吃大菜糕或蒟蒻。 

16、化妆品中经常使用哪些动物产品？ 

动物脂肪被经常用于制造化妆品，例如： 

水貂油经常用于营养化妆品和皮肤病制剂，如营养霜、润肤脂、唇膏和发油等； 

鲨鱼肝油和鲱鱼油（Menhaden oil）经常用于护肤和护发类化妆品； 

Orange roughy 鱼油提取自一种深海鱼（Hoplostethus atlantcus）的脂肪，经常用于护肤类化妆品、浴油等； 

海龟油经常用于皮肤润滑剂和抗皱霜等； 

蛇油经常用于护肤制品和药用油膏等； 

马脂经常用于营养性油脂； 

鲸蜡（Spermaceti）用于制冷霜、乳液、唇膏和固融体油膏状制品； 

羊毛脂用于很多化妆品中； 

化妆品中经常使用的动物来源的香料有麝香油、灵痴香油、海狸香油、龙涎香油（来自于抹香鲸）等； 

17、明胶是一种什么物质？ 

明胶主要来源于动物的骨骼和皮。明胶按用途可分为照相明胶，食用明胶和工业明胶，主要用于食品、医药、化工、纺织、印染、造纸、火柴、家具、印刷及感光材料等行业中。食品中可用于奶糖、点心、罐头、雪糕、汽水、色拉和布丁等；感光材料中用于制造照相电影胶片、X光片、印象纸、放大纸等。 

明胶也有代用品，如褐藻胶，用于制造药品胶丸；壳聚糖(壳多糖)，由甲壳类动物的壳中提取而得，用于制造胶囊；聚麦芽三糖，也用于制造胶囊。 

（阳光师姐编注：本文未提到芝麻问题，但是一些文献中提出学佛人最好也不要吃芝麻制品，原因是芝麻本身是素食，但是由于芝麻味道非常香，吸引了无数的小虫吸食，在传统的制作过程中须杀死大量的小虫， 将芝麻磨成粉的制品，例如芝麻粉、芝麻酱等，本身就含有很多小虫的尸体。现代制作芝麻制品的工艺是否能避免大量杀生，就不得而知了，哪位网友知道这方面的情况欢迎提供信息。） 

转自S林黛玉的空间：http://hi.baidu.com/s%C1%D6%F7%EC%D3%F1/blog/item/49d7238ff0aa71f3503d9241.html

佛家与道教修行者所戒的五荤分别是指那些食品？

（阳光师姐编注：请注意，佛家和道家都主张戒吃的五荤并不是肉食，而是辛味佐料类食品。）

       素食者不食蔥蒜等物的理由，在本草備要中有歸納，本草備要大蒜條下︰「然其氣薰臭，多食生痰動火，散氣耗血，損目昏神。」其注曰︰「五葷皆然而蒜尤甚，楞嚴經曰五葷熟食發淫，生啖增恚，故釋氏戒之。釋家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷。」由此可見，所謂的五葷，是因為它們有興奮刺激作用，使人難以安定心神，故修行者引以為戒。

　　按五葷有三種說法，都跟宗教信仰或修鍊身心有關，上述的五葷就是佛教的五葷，同於《爾雅翼》的說法。其中的興渠，是梵語的音譯，又名興瞿、薰渠，就是中藥的「阿魏」，原產西域，李時珍曰︰「夷人自稱曰阿，此物極臭，阿之所畏也。」慈蔥就是冬蔥，茖蔥就是山蔥。

　　另外還有道家的五葷，《爾雅翼》曰︰「道家以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤為五葷。」其中的芸籉，就是現稱「油菜」的蔬菜，胡荽又名蒝荽、芫荽，就是現在所謂的「香菜」，這兩樣東西，不辛不臭，被列入五葷當中，實在令人費解。

　　李時珍在他的鉅作《本草綱目》中，又另外記載一種五葷︰「鍊形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷。」與道家的五葷大同小異，案所謂鍊形，就是道家修鍊之術，故鍊形家應屬道家之一派。

上文转自Babyhome网：http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=2321753&bid=13&r=0&page=1