陈奕迅四季歌词下载:中国奶粉行业面临新的洗牌

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 16:02:01

中国奶粉问题从2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件开始，这一丑闻暴露了中国企业生产、销售，乃至中国政府在品质检测等各个环节上存在的漏洞，不仅影响到所有的国产奶粉企业，也重重打击了中国制造的整体声誉，甚至用“食品安全911事件”来形容这一丑闻的冲击也不为过。奶粉选择改变行业格局 “三聚氰胺事件”充分说明，奶源是中国奶粉制造业的软肋，这个问题一日得不到解决，民族企业就一日无法得到真正的发展。虽然不是每个奶粉品牌都能像进口奶粉品牌如百立乐这样，拥有瑞士那样纯天然的牧养地作为奶源产地，但是我们可以竭尽所能地朔造纯净、无污染的环境，提高生产制作技术，对奶源品质进行最大程度的优化。目前，无论是在牛奶生产密集的北方，还是牛奶消费密集的南方，奶源发展模式不外乎“奶农式”和“牧场式”两种。前者采取奶农散养，人工挤奶、企业收购的运行步骤，后者则以企业规模化养殖、自动挤奶、科学管理为特征。两种模式孰优孰劣，不辩自明。但是，“牧场式”奶源模式的成本相当高，因其需要整合奶粉制造业上游的养殖业，甚至饲养种植业。以来自瑞士的白立乐金装奶粉为例，据说很多微生物在瑞士山野的水里无法生存，没有足够的微生物，很多鱼也无法在瑞士的湖里出现。水至清则无鱼---这就是瑞士奶牛的生存环境。瑞士的奶牛品种大部分是西门塔尔牛，该牛毛为黄白花色或淡红白花，属欧洲良种奶牛。在瑞士，奶牛养殖一般都采取低密度的放养养殖方式，放养密度达到每3公顷的牧场放养一头奶牛。瑞士的牧民采用传统的宽齿的割刀人工割草，这是因为如果用机器割草会损失夹在牧草中的野花的花蕾，而人工割草则不会，牛吃了带花的草，产下的牛奶味道才会格外鲜美。充足的牧草供应，使得瑞士的奶牛很少用到人工饲料。而牧草的肥料也大都采用动物粪便等有机肥料，从而避免了因使用化肥导致对牛奶的化学污染的问题。从储运到运输，百立乐奶粉的生产工厂建立了完善的冷链系统，以确保鲜牛奶温度都被控制在3℃-5℃之间，这就是最大限度地保证了牛奶的新鲜、营养和安全。原料奶采集到达工厂，至少要经过五道大的检测程序：检查奶车及奶罐情况、对牛奶进行新鲜度检测、微生物、掺假检测、杀菌剂、防腐剂、抗生素等成分检测、对营养指标进行监测和定级，并于36小时内进入下一步加工程序。低标准将导致行业新的洗牌 我国去年颁布实施乳制品新国家标准，当时就被业内外惊呼为倒退25年。1986年的国家标准就普遍低于国家标准，新的国家标准在那个本来就非常低的标准基础上又出现了大踏步的后退。光明乳业总裁炮轰新国标为全球最差，不是什么过头话。我国为了迁就落后的养殖现状，不惜大幅度降低国家标准来适应落后的散户养殖模式，那么规模化养殖就永远没有动力，这个落后状况就会一直持续下去，而且会更加恶化。低标准必然导致行业的洗牌，进口奶粉品牌越来越受消费者追捧的现象必将愈演愈烈。那么，进口奶粉品牌，究竟好在哪里呢？在瑞士，法令明确规定，瑞士乳制品所用鲜奶，其奶牛食品全部为青草和干草，不允许使用饲料，更不能使用任何食品添加剂和转基因原料。瑞士的牧民都必须取得相应的合格证书才能够放牧，而且必须作为帮工在阿尔卑斯山中待上一季，经过实习表现优秀者才能真正单独上岗。正是这样对放牧人员的严格要求和牧场的精细化管理，才使得瑞士的原奶质量得到充分的保障。瑞士人正是利用得天独厚的自然环境，通过对奶源的精细控制和原料检测，凭借全球领先的生产技术，生产出了有质量保证的优质奶粉，给他们的下一代提供了最卓越的成长保障。而我国的乳制品只有改变散户养殖的粗放模式，走乳牛养殖产业化的道路，让乳牛养殖业的产业模式与乳制品加工的产业模式相适应。事实证明，只有规模化养殖，才能真正降低成本，提高产品质量。这才是一条进步的路，才是真正以人为本的路，也是重新振兴中国乳业的发展道路。

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