陈丹青局部配乐:秋季养生重在养“肺”

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秋季养生重在养“肺”

立秋虽然标志着秋季的开始，但立秋之后天气不会立即就凉快起来，而是早晚凉爽，中午前后还是很闷热。老辈人就用“秋老虎”来形容这种天气的威力。一般在这段时间里，雨水较多，北方常常是白天晴朗，晚间暴雨如注;南方多是阴雨连绵，潮湿闷热。所以，这个季节的气候特点是热和湿，路老提醒大家一定要根据这时的气候的特点来调养自己的“肺”。

路氏养生妙方之“调心情防秋愁”

秋天气候干燥，且气温变化不定，容易给人的心理及生理带来一定影响。中医认为，秋应于肺，肺可引起人悲忧的情绪变化，这个时期也是抑郁症的高发期。因为进入秋天，阳光照射逐渐减少，大脑松果体内的褪黑激素分泌增加，人的心情会压抑。那么，如何在秋季调整好心情，防止疾病的发生呢?路老提醒我们注意以下几点：

1.要加强日照和光照。当阴雨天或早晚无阳光时，尽量打开家中或办公室中的全部照明装置，使屋内光明敞亮。还应在在光线充足的条件下进行活动，以调动情绪，增强兴奋性、减轻或消除抑郁感。当出现阴天时，可打开室内灯光，多吃一些含糖量高的食物，以增强机体的活力，帮助调节心情，还要多吃富含维生素的食物，如全麦面包，蔬菜，鸡蛋等。喝咖啡及浓茶也有助于消除悲观情绪。

2.要保持乐观的情绪，心情烦闷时，看看青山绿水，袅袅炊烟，疲劳、苦闷之感顿消。遇有烦事可找知心的、明白事理的亲友，向其倾吐心里话。看看喜剧电影，也可达到消除不良情绪的作用。

3.适合秋季食用的食物可选小米、玉米面、荞麦面、豆面、胚芽米、糙米等，这些含有人体所需的氨基酸及优质蛋白质、各种矿物质及维生素，可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

坚果类食物，如杏仁、核桃、榛子、松子等，有较多的不饱和脂肪酸，能激活大脑的神经反射活动，补充大脑营养，强健大脑系统，缓解由于长期脑力活动带来的疲劳。

菌类食物如香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等，含有相当高的蛋白质、多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成分，有调节内分泌，清热解毒、镇静安神等功效

海鲜类和藻类如鱼、虾、蟹、墨鱼、海带、紫菜、裙带菜等，含钙、铁、锌、碘、锰、铜等丰富的营养成分和维生素，具有安定情绪的效果。

蔬菜类如香蕉、番茄、洋葱、菠菜、胡萝卜、大蒜等，含有丰富的维生素，可增强记忆力，具有平衡心理压力的作用。还有温热的牛奶，有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。香蕉中不但含有降血压的钾元素，还含有能改善情绪的物质。它能帮助大脑产生5一羟色胺，这种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，还能使引起人们不佳情绪的激素大大减少。适合秋季食用。

4.适量的运动。秋季运动不能离开“收、养”，要把保养体内的阴气作为首要任务，即运动量不宜过大，应循序渐进，尤其是老年人、儿童和体质虚弱者，太极拳、慢跑、登高等是比较适宜的运动。

5.保持良好的睡眠，白天要缓解压力，尽量在15：00后放下工作，晚上不要加班，晚饭后可到公园散步，跳跳集体舞，以放松心情，还可睡觉前泡泡脚，做一做头部的按摩，对睡眠都有帮助。

路氏养生妙方之“秋季养生粥”

进入秋季后，随着气温的逐渐下降，人们的胃口也好了起来。在我国北方每到这个季节都有“贴秋膘”的习俗，就是到了这个季节，要多吃些营养丰富的食品，补养身体。但在夏季时，人们常因酷夏贪凉饮冷，使脾胃的功能受到不同程度的影响，到了秋季如果大量进食补品，使处于虚弱状态的胃肠无法承受这些补品的负担，导致消化功能紊乱。若能调理好脾胃的功能，使脾胃充分发挥消化吸收营养物质的作用，人体也就会随之健康。所以，进补的过程可以说是调理脾胃的过程。粥类食品营养丰富、易于消化、不伤脾胃，因此秋季多进粥食是补养身体、健脾胃最好的食补方法，但要根据自身的具体情况来选择食材。下面介绍路老的几种秋季养生粥：

1.薏米粥。薏米70克、粳米50克、盐适量。将粳米、薏米洗净，放人锅内煮成粥加盐即可。具有健脾胃、祛风湿、消水肿的作用。适合各类人群秋季食用。

2.山药糯米粥。糯米50克、山药300克、白砂糖适量。将糯米洗净，加水烧开，再用温火煮成粥。山药洗净去皮，切成丁状，待粥熟后，将其放人同煮，至山药熟透，加糖调味即可食用。具有补养脾胃，调理胃肠的作用。

3.茭白猪肉粥。茭白100克、粳米100克、猪肉末50克、香菇25克，精盐、味精、食用油各适量。将茭白削皮洗净，切丝待用;香菇切成碎末。在炒锅内放入少量食用油，六成热时放入猪肉末炒散，加入茭白丝、香菇末、精盐，味精合炒入味，盛入碗内备用。将洗净的粳米熬粥，粥成后加入炒好的茭白，稍煮即成.这款粥营养丰寓，咪道鲜美.具有清热解毒、调补脾胃、利水通便的作用。

4.南瓜百合粥。南瓜250克、鲜百合50克、粳米100克、冰糖适量。将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，用文火熬熟，加入南瓜丁煮烂，再放A冰糖、百合，煮沸即可。南瓜营养成分丰富，脂肪含量较低，易于消化和吸收，还可通便。配合滋阴润肺的百合，具有健脾滋阴润燥的作用。

5.桂花栗子粥。板栗50克、粳米100克，糖、桂花适量。将板栗、粳米洗净，一起放人锅内煮成粥，加入糖、桂花即可。这款粥清香宜人、黏糯适口。栗子含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素，既能健运脾胃、增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人食用。

6.红枣小米粥。红枣50克、小米150克、白糖适量。将红枣用水泡软洗净后，同洗净的小米一起下锅，用大火煮开，然后文火慢慢熬煮，待熟后放白糖调匀，即可食用。红枣、小米皆是滋补佳品。此粥具有健脾养血、滋养肌肤的功效。

7.藕汁糯米粥。糯米200克、嫩藕2节，白糖、桂花适量。将藕洗净去皮、切段，用粉碎机制成酱后，滤去渣滓，取藕汁水备用。将淘洗干净的糯米与藕汁一同入锅，加入足量清水同煮成粥，再加入白糖和桂花，稍稍煮沸即成。这款粥口味清淡，藕香爽口，具有清热生津、补脾健胃的功效，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳品。

8.胡萝卜粥。胡萝卜1个、粳米100克。将胡萝卜洗净切片，用素油稍稍煸炒，与洗净的粳米同煮成粥，即可食用。该粥清香爽口，具有健脾和胃养颜的功效。秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙、口唇裂皮、眼睛干涩、头屑增多等症状，胡萝卜粥对这些症状有一定的防治作用。

9.菊花粳米粥。菊花5克、粳米50克。将粳米洗净熬成粥，再放入菊花，用文火煮，分钟左右即可。该粥色泽鲜亮微黄、气味清香。具有散风热、清肝火、和脾胃的功效， 对秋季风热型感冒有较好的治疗功效，同时对心血管疾病也 有防治作用。

10.银耳大枣粥。银耳5克、大枣5枚、粳米100克、冰糖适量。将银耳放人温水中泡发，去蒂及杂质，粳米、大枣洗净，-起放入锅内，加水用大火烧开，文火慢炖，至银耳烂熟，粳米成粥后，加入冰糖即成。该粥色泽亮丽、黏软甜滑，具有滋养肺胃、预防秋燥的作用。

路氏养生妙方之“天枢排毒法”

路老说，秋天是进补的季节，更是排毒的大好季节。因为秋季之前是炎热的夏季，夏季骄阳似火，中医认为“热生湿”，湿热之邪作为“毒素”在体内潜藏下来，逐渐增多，而且秋季主“收”，万物趋向于以收藏为用，毒素也容易在体内蓄积，如果不能得到很好的排泄，就会堆积在体内，导致各种疾病。所以，秋天养生的—项重要内容就是：排毒。

路老最推崇的排毒方式是：启动人体的天然排毒功能。那么，我们怎样启动人体的天然排毒功能呢?一般来说，可以通过饮食疗法来达到排毒的目的。除了饮食疗法外，路老教我们另一种排毒方法，就是常按天枢穴。天枢，顾名思叉，是枢姐的意思，它能调节气机的升降，帮助胃肠降浊。天枢穴位于肚脐两侧两寸。按摩这个穴位可促进胃肠蠕动及血液循环，早晚自我按摩则有助于排便。按摩方法如下：

1.用掌心揉按，顺时针按摩50下，再逆时针按摩50下，每天早晚各1次，有促进肠蠕动之效;

2.揉搓全身的肌肤，每晚睡前和早晨起床前，用手掌揉搓全身肌肤数十下，以皮肤微红或微热为度，可促进皮肤的血液循环、新陈代谢。

另外，通过适量的运动，增加身体的排汗量，对排除体内毒素也是一种非常有效的方法。

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