九乡新闻网阿迪达斯止汗走珠味道:素食——川菜王国中的奇葩
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 10:25:43
近日，有朋友告知，在文殊院新开了一家名叫“天地绿坊素香筵”的酒楼，据称都以素食为主，颇具特色，带着好奇心，我走进了这家酒楼。
进门，首先看见“香斋堂”，迎宾说这是大众消费区，吃饭的同时还可听高僧讲经，亦可喝茶。周围亭台楼阁，鸟语花香，文殊院的两座“天笔”位于一侧，气势宏伟。沿着草坪似的绿毯，穿过一圆门，便见小桥流水，花草争艳，亭榭气势恢宏，置身其中，仿若采菊东篱下之妙境。
入得席，桌上已摆了满满一桌菜：佛光宝塔、香酥菊花、凤脯百合花、晚香玉素田螺、滋补长寿鱼，服务员说这些全部是用天然植物制作，提炼植物中的精华烹调而成。真是让人难以置信，那墨鱼仔、长寿鱼、樟茶鸭会是植物做成？真是惟妙惟肖。
慢慢品尝，简直是一口一个爽，麻辣够味、口舌生津；淡雅则如水、如蜜、如诗。至此，自称很懂美食的我才算开了眼界：川菜中还有这样一朵奇葩———素食。
人类最早是吃素食而非肉食，国人亦自古就尚素食，且形成宫廷素食、寺院斋食、民间素食三大分支。到如今，素食是愈演愈烈。在东南亚，素食者已成普遍，在台湾的2千万人口中，已有1千万人长期吃素，我想这与人们生活水平的提高，通过素食达到健康、美容、延年益寿的古训不谋而合。
川菜本身魅力四射，名扬四海，而川味素食秉承川菜烹调绝活，博采众家之长，必定自成一派，独树一帜，如文殊院天地绿坊的素香筵，其规模和档次，据说在四川乃至西南，都数一数二。打造“川菜王国”任重道远，需要不断创新，而素食以全新姿态亮相，真可谓川菜里的一朵奇葩，前途无量。
素食——川菜王国中的奇葩
川菜—担担面
川菜—冬菜扣肉
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绽放在民族歌曲中的一朵芭蕾奇葩
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