许爱民女儿许灿灿:川菜—担担面

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 08:27:07

 

              川菜—担担面

材料：　　　　　

　　富强粉150克，鸡蛋3个，酱油125克，醋，冬菜，葱花，
花椒面，香油，红油辣椒100克，芝麻酱，猪油，清汤等

做法：

　　1.将鸡蛋打入面粉内，加碱，清水和匀，擀成面片，切成
细面条，冬菜洗净，切末。 　　    2.将酱油，醋，冬菜末，花椒面，葱花，香油，芝麻酱，
分装在10只碗内，加少量热汤，待面条煮熟后，均匀的捞入
10只碗中即成。     
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