阿尔米龙奶粉上火么:喝酒也健康 九款果味鸡尾酒推荐

　　说到果味鸡尾酒，重点在这果味之中，夏季水果丰盛，树莓、甜橙、橘子、蜜桃等，都是鸡尾酒最佳主角。

　　夏日里的鸡尾酒，追求的便是视觉上的幻彩清新，口感上的丰富清爽，度夏必备，而夏季常饮的鸡尾酒，更是数十种鸡尾酒分类中重要的一部分，如长饮的考伯乐类(Cobblers)和柯林类(Co11ins)均属于酒精含量较低的调酒，因基酒不同而呈现不同的味道，相同的是均加入了新鲜水果作为调配原料，更接近饮料；老式酒类(Old Fashioned)、高杯类(Highball)以杯形命名，各具特色，后者更是量足的最佳代表。杯饮类(Cups)改换到如今大多以葡萄酒作为基酒丰富口感，杯形也更贴近葡萄酒杯；冷饮类(Coolers)则更像是清凉饮品；宾治类(Punch)、司令类(Slings)则以水果作为最佳主角，让甜腻的味道贯穿始终。

　　不过当下点击颇高的或许是金酒(Gin)或伏特加(Vodka)为基酒的马提尼 (Martini)或黑麦威士忌(Whisky)为基酒的曼哈顿类(Manhattan)，是最流行的短饮鸡尾酒形式之一。纵使当下丰富多样的果味鸡尾酒虽然味足，但似乎还是过于传统，即使被大众最推崇的果味Mojito也并不能满足群众日益增长的味蕾需求。此次，特别推荐夏令水果的几款果味鸡尾酒，让夏日果香满溢。

　　Tips:

　　长饮和短饮：夏季鸡尾酒更推荐长饮

　　长饮(Long Drink)：将基酒(烈酒)、果汁、糖浆、汽水等加冰混合的低酒精含量的鸡尾酒，温和舒缓，放置长时间也并不发生变化的鸡尾酒，酒精浓度不高，所以酒精后作用不强烈。短饮(Shont Drink)：基酒单一或多种混合，酒精含量颇高，分量很少，通常一饮而尽，但短饮鸡尾酒不宜一次过多饮用，后劲儿很足。

　　单品 推荐

　　中国蓝

　　原料：

　　保鲁咖伏特加35ML  

　　法国蓝橙酒20ML

　　蒂她荔枝酒15ML

　　西柚汁10ML

　　苏打水30ML

　　制作方法：选用整块方冰加入青柠檬角，加入法国蓝橙酒，为了增添蓝宝石般的色泽，再加入35ML保鲁咖伏特加，15ML蒂她荔枝酒，最后加入西柚汁和苏打水。

　　口感： 带着荔枝香气与西柚略微苦的味道混合，蓝色的形态下，给人无限的清凉感受。

　　价格：70元

　　莓

　　原料：

　　新鲜的小红莓5个

　　自制梅酒40ML

　　新鲜的柠檬汁10ML

　　自制红梅糖浆10ML

　　红梅汁10ML

　　23年的黑朗姆酒10ML

　　制作方法：将新鲜的小红莓放入杯中，加入碎冰后将梅酒、新鲜柠檬汁等依照原料表依次加入，后将水果混合搅拌，将红莓打碎，与所加入的果汁和酒融合。

　　口感：  色泽红得逼人，小红莓的酸甜在柠檬汁和梅酒的酸度烘托下更为浓郁，而伴随的朗姆酒味让酸甜的味道更加迷幻。

　　价格：70元

　　橘子夏天

　　原料：

　　新鲜的橘子4个

　　自制橘子酒30ML

　　橘子糖浆10ML

　　法国香橙酒20ML

　　法国药草酒10ML

　　苏打水少许

　　制作方法：将新鲜的橘子放入塑料调酒壶中加入碎冰，加入橘子酒、法国香橙酒、法国药草酒及橘子糖浆， 然后震摇，最后加入苏打水，装饰即可。

　　口感： 还未饮用就被浓郁的橘子香气吸引，色泽好像晴天夏日午后，甜蜜不甜腻的感觉来自于药草酒味的烘托。

　　价格：70元

　　青  

　　原料：

　　新鲜的青提5个

　　糖浆10ML

　　三得力蜜瓜酒20ML

　　青苹果汁15ML

　　葡萄汁10ML

　　制作方法：将青提放入杯中，加入可尔必思后捣碎果肉，让青提果汁释放出来，然后加入三得力蜜瓜酒、青苹果汁、葡萄汁，最后加入苏打水即可。

　　口感：  青色的提子透着清爽，是夏日晴天阳光下的一抹小清新，清冽的口感似乎察觉不到酒精的痕迹。

　　价格：70元

　　西柚

　　原料：

　　新鲜的西柚5块

　　伏特加30ML

　　糖浆10ML

　　日本西柚汁15ML

　　汤力水少许

　　制作方法： 将新鲜的西柚肉放入杯中盖满碎冰，然后加入伏特加和糖浆及西柚汁，最后加入苏打水，装饰后即可，要搭配勺子一起，可吃可喝。

　　口感： 颗粒感在口腔中反复出现，粉嫩的柚子，带着微苦的口感，祛暑又口感十足的味觉伴侣。

自己调制一杯鸡尾酒

http://www.sina.com.cn 2011年08月11日

　　Club99老板兼调酒师Tony

　　对于鸡尾酒的理解

　　改变传统的鸡尾酒调配方式，用新鲜的食材，搭配法国等地的基酒，而色彩也大多来自于食材本身，这样还原本味，喝得清新自然。

　　此五款酒的酒精度都在20℃-25℃之间，也是健康的饮酒度数，同时果味鸡尾酒是夏季更健康时尚的饮酒种类。无论傍晚或是深夜，都是消磨时光的不错伴侣。

　　朝阳区建外SOHO西区10号楼2305(58697799)

　　营业时间：晚7点到凌晨2点

　　自己调制一杯鸡尾酒

　　总是在酒吧喝酒，微醺后回家是件痛苦的事，不如买一些常见的基酒和配料，按照下面的配方自己试试，也许你会爱上调酒。这次选用市场上很常见的两款酒做的四款鸡尾酒，一款是柑曼怡香橙干邑甜酒，另一款为雪树伏特加，爱喝酒的人一定对它们不陌生，实在懒得动手，加冰纯饮也是不错的选择。

　　GRAND MASTER FLASH 大师杰作

　　原料：

　　50毫升柑曼怡香橙力娇酒 ，1 大片新鲜生姜，1 瓣鲜橙，1块新鲜青柠，足够的干姜水。

　　制作方法 ：将生姜捣碎，加入青柠和鲜橙压出汁，加入柑曼怡。在调酒器中加入冰块用力摇匀，两次过滤，倒入装满冰块的杯中。加干姜水至杯满并搅动均匀。选用高杯，最后用薄荷叶装饰。

　　Grand-Sun 柑曼怡阳光

　　原料：

　　装满冰块，添加40毫升柑曼怡甜酒，清酒10毫升，110毫升鲜榨橙汁，10毫升荔枝酒，和几滴石榴汁。

　　制作方法：将所有摇均倒入高脚杯调制而成。

　　Belvedere Kumquat Mule  雪树黄金风暴  

　　原料：50毫升雪树柑橘伏特加，6个新鲜金橘，少量糖浆，少量桃味利口酒，15毫升青柠汁 ，少量橙味苦酒。

　　制作方法： 将金橘与糖浆捣碎，加入剩余材料，与方冰摇匀。倒入装满碎冰的高杯中，注满姜啤，以金橘片作为装饰。

　　Belvedere Quincy Pear  雪树昆士梨

　　原料： 50毫升 雪树伏特加，2 匙山楂果酱 ，20毫升柠檬汁，20毫升鲜榨苹果汁 。

　　制作方法： 在山楂果酱中加入少许雪树伏特加， 将其搅拌至液体状，再加入剩余材料与方冰摇匀， 过滤至洛克杯中，最后以扇形梨片作为装饰。