九乡新闻网阿地娜:大枣的肾病饮食价值
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 02:10:33
大枣的肾病饮食价值
大枣是人们在日常生活中经常食用的一种食物，可用于各种食疗方子，也可用于肾病食疗，而且在肾病食疗中应用很广泛。它之所以被广泛应用于包括肾病食疗在内的各种疾病的食疗，是因为它出众的功效：
大枣又名红枣，在我国已有3000多年的种植历史。大枣既可鲜食，又可晒干或烘干食用。《齐民要术》所论的42种果品中，枣居首位，与桃、李、杏、栗并称为“中国五果”。
现代医学认为：大枣营养丰富，维生素含量高：
大枣味道甘美，营养丰富。据测定，每100克干枣中约含蛋白质3.3克、碳水化合物72.8克、脂肪0.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、核黄素0.15毫克。此外，大枣中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C及维生素P。每100克鲜枣肉中维生素C的含量，高达4-6克，比苹果和桃的维生素C的含量高80-100倍。因此，有人称大枣是“活的维生素丸”。
大枣可预防肿瘤
英国有位医生曾经对163个身体虚弱的患者进行试验。试验表明，每天坚持吃枣的患者身体康复速度要比不吃枣的快3倍以上。
大枣中含有一种活性物质，是人体能量代谢的必需物质。可以增强心肌收缩力，改善心肌营养，扩张血管，恢复疲劳。因此，大枣长被用于预防铅中毒，治疗夜盲症、诱发干枯、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠、眼底出血以及皮肤紫癜等。
近年来，医学研究发现，大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用。所以，常食用大枣有助于预防和治疗肿瘤。
大枣的中医功效：
〖性味归经〗:甘，温。归脾、胃经。
〖功效应用〗:补中益气，养血安神，缓和药性。主治脾虚食少，乏力便溏，血虚萎黄，妇女脏躁，神志不安。
特别提示：即使是肾病食疗也要对症，患者选择肾病食疗方时一定要在专业医生的指导下进行！