九乡新闻网闻到异味就恶心干呕:椰浆咖喱蟹
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 03:14:12
猫品从爆发进入井喷状态，这周连续在更新，连我自己都难信：这是我干的事吗？
愈近年底，在我猫品爆发的同时，老郭的外事、内事活动也进入爆发状态。昨天，我一早去岳各庄市场买了小鲍鱼和梭子蟹，中午，给爹妈和洋洋做了蒜香小鲍鱼与咖喱蟹，老妈就惦记着宝贝女婿，一直叨：“好菜嘛留着洋洋他爸爸晚上回来一起吃多好！”我火不打一处来，阴阳怪气地道：“还晚饭呢！人家今天不光饭不回来吃，觉都不回来睡了！”
就是，老郭昨天又领着他的兄弟姐妹们上京郊某个山庄开年会去了！我老说，老郭这些年钱没赚得多少，毛病倒养不少，就比如说这年会，开就开呗，干嘛非得上外头去开，还非得住一晚上！老郭倒也省事，把我这些言谈举止一律归结为胡闹！
说老实话，近来，在老郭外事、内事活动频繁期间，我还真胡闹过一两回，比如抱着电话冲他喊：“我告诉你，你要是敢喝多，我就跟你拼了！”或是：“你半个小时之内不进家门，我告诉你，你就惨了！”不过，大部分时间，我还是能保持温柔贤淑的样子，不是我人品好，而是大部分时间，我无暇或懒得理他。
昨天，也是，忙到晚上八点，我才想起来还有个老郭，于是支使洋洋：“给你爸爸打个电话！警告他一下哈，别喝多了，喝多了跟他没完！”洋洋倒老实，一边拔号一边说：“我就说是你说的啊——跟他没完！”
洋洋的电话，没人接，于是，我在接下来的半小时内，连拔了六通电话，也没人接！那时，我脑袋瓜子里充斥了酒醉金迷的画面，火气一而再再而三地上升！
老郭的电话在八点四十分时打回来，还没等我张口，他已一连声的道：“衣服搭椅背上了，真没听见、真没听见！”我可不管他这一套，我视他已经惹了我了，于是，只嚷：“告诉我吧，你在哪儿，我立马去，要不，你立马回来！”老郭还是：“别胡闹！”
在电话里就“我去他回”的问题闹了十来分钟，这时间，洋洋一直把他的小脑袋伸在我跟前，还不停地挤眉弄眼，示意我别善罢甘休。这一年，洋洋的乐事之一，就是坐山观虎斗，前日，我想给老郭来个背摔，结果反被摔在地上，洋洋，笑得小花乱颤！
昨天，老郭打死不回，他说：“在家，你是老大，在这儿，我是老大，我走了，他们怎么办！”我，其实也不想去，深更半夜、荒郊野外的！于是，这事，最后是这样结尾的！
我跟老郭说：“这样吧，你不用回，我也不去，不过有个条件！”
老郭回：“说吧，什么条件？”
我还没来得及，洋洋已抢着用我的腔调喊：“先答应了再说！”
我点头如捣葱，说：“对，先答应了再说！”
老郭无奈，一连声的：“答应！答应！答应！”
于是，我说：“明天，你一回来，就带我去买一个iＰad！”
老郭愣了半秒，然后，笑声震耳，颤着道：“好！好！买！买！”
这事吧，我问过老郭，问他是不是受虐狂，因为每次我冲他痛下黑手，他都极其受用，其表现之一就是，他都会乐翻天！
昨天，在我得意洋洋地挂了电话之后，洋洋瞪大了眼睛看着我，问：“你是不是一开始就想好了要讹他一个iＰad？”
我说没有啊，我打着打着才想起来的！
于是，洋洋总结呈辞道：“你够缺德的，我本来还以为你就要他请你看个电影或吃顿饭！”
，不胡扯了，接着井喷哈，上今天的过年菜——咖喱蟹！
年饭桌上，海鲜一定是少不了的，不过，冬天天冷，海鲜又性寒，所以，最好是用热性的配料去配这些玩艺，比如说，蒜，比如说咖喱。
我这道蟹，就配了咖喱，不光如此，还内有乾坤，我在下面垫了一层芋泥，一勺子下去，辛香的咖喱之外又了一点软糯的口感！
椰浆咖喱蟹
材料：梭子蟹２只
配料：葱、姜
调料：椰浆１听，调味咖喱粉约１００克
做法：
１、将芋头洗净，煮熟
２、将煮熟的芋头去皮，用勺子碾成泥后，铺在浅口碗中
３、
① 梭子蟹洗刷干净，将蟹腿蟹钳解下；
② 去蟹脐，打开蟹盖，去掉蟹腮；
③ 将蟹身剁成两半
④ 将所有的蟹件浸入葱姜水中，泡三十分钟后取出沥干备
４、炒锅内热油，八成热后，将蟹件放入，大火炸约五、六分钟至蟹略显焦干后捞出沥油
５、炒锅内留少量的油，中小火，放入咖喱粉略炒后，加入１听椰浆，搅拌均匀
６、将蟹件（除蟹盖）放入，翻炒，待蟹件均匀沾满咖喱浆后即可取出置于芋泥之上，再将咖喱椰浆全部倒入，最后将蟹盖放上即成！
重点：
１、炸蟹要热油大火
２、炒咖喱粉以及下椰浆后要改中小火，并不停搅动以防粘锅