问道手游官交易平台:瑞士酒店管理优劣势

瑞士酒店管理优劣势  

一、酒店管理优势和劣势

1、  优势

A、前景光明

中国的酒店业就不多说了，Ritz-Carlton会有7家、Hyatt会有15-20家、Kempinski会有18家、Sofitel会有20家，大部分的国际品牌酒店未来最重要的发展战略就是要将他们的中高层经理本土化，除了极少数欧美籍经理外，中国人将大量取代现在的新加坡、香港、台湾的员工。而且伴随着酒店业的发展，众多周边行业，如酒店咨询，酒店供应，旅游等行业也需要大量本土国际化管理人才。

B、发展稳定

在酒店行业每个员工的发展道路都是非常稳定的，很少酒店会主动辞退员工，特别是你的资历越多、学历越高更是炙手可热的人才。通常一名毕业生会在酒店里稳步发展，跳到不同的酒店更好的职位，或者在同酒店更高的职位上，一步一个脚印发展。当你的简历上工作过的酒店，工作过的部门越来越多的时候，可能那就是你迈向总经理的一天。

C、多样性（工作地点、工作部门）

在一个酒店里有餐饮部、客房部、市场部、人力资源部、财务部等不同的部门，酒店管理专业毕业的学生可以在不同的部门游刃有余。但是，如果你只是毕业于会计，经济，管理，销售专业的话，需要花很大工夫去其它部门学习。另外，同一个酒店管理集团在全世界各地都有分店，当你被纳入他们人才贮备的视野里的时候，你会有很多在全世界不同地方顶级酒店工作的机会。当然，这必须要建立在你有这种适应国际化环境，学习不同文化的能力的基础上。同时一个好的五星级酒店往往是城中的热点，许多大型活动、豪华晚宴都会在酒店里举行，作为酒店的一员，你很可能有机会见证历史重要的一刻。

D、中长期回报高

当你做到中高层经理的时候，你的薪酬待遇就是国际水平。当你作为一名酒店的总经理，你的薪水和德国人、美国人、日本人不会有很大区别。同时酒店集团会为你的生活提供各种各样的帮助，例如旅行补贴、免费酒店、子女教育补助等，而且酒店内部有各种各样的培训计划，为你个人发展提供更多的学习机会。

2、  劣势

A、起点低（薪酬、工作职位）

在中国的酒店业，无论你是哪一个学校毕业，洛管、康奈尔也好都必须从低做起，你的学历一开始也并不重要，文凭、本科和硕士都基本一样。酒店必须有一个认识你的过程，你也必须有一个认识酒店、认识企业、认识其集团文化的过程。你的学历背景会为你带来更多的工作机会，酒店会不时的把一些重要的任务交给你，当你圆满完成就可以进入下一个阶段了。不过正如很多人抱怨的一样，起薪在 3、4千已经算不错了。

B、压力大

酒店行业做 Operation 部门的，像餐饮部、客房部、销售部在不同时候都会面对巨大压力，特别是在节假日家人朋友都休息的时候，往往也是工作最忙的时候，这种工作上和私人上的压力，并不是所有的人都能体会到的。但是，也有人喜欢这种紧迫感，这样的话，生活节奏更快，当你能很好的完成任务的时候，满足感更大。而且当你能很好的平衡工作与私人关系的时候，那种家人朋友相互体谅的欣慰也是别人很难领悟的。

C、关系复杂

记得在酒店管理教科书上，作为总经理只有三个客人，业主、员工和顾客。假如"顾客就是上帝"这句话是真理的话，那意味着他有三个上帝，谁也得罪不起。特别是在中高层的管理工作中，这种关系的扯皮、内部的争斗，往往比外部的压力更耗精力。

D、发展时间较长

据统计，在亚洲从实习生到酒店总经理，平均需要 16.5年时间。如果加上中国酒店业迅猛发展，紧缺大量人才的因素，至少也需要13-15年。如果从你23岁毕业开始算，最快也要 35 – 40 岁当上总经理。我们恺撒里兹的一名毕业生是喜达屋集团最年轻的总经理之一，也要 35岁了。其实相比其它行业，这并不算太长，但是与现在大家都想一夜暴富的社会风气相比确实有点长。

二、瑞士酒店管理教育的优势和劣势

1、  优势

A、国际声誉

瑞士酒店管理其中一个最大优势就是它的名字，全世界从事或不从事酒店管理的都知道，酒店管理教育在瑞士是最出名的，就像瑞士军刀、瑞士手表和瑞士银行一样。这些都会为学生将来就业或多或少带来一定的帮助，但是这个声誉并不保证一份高薪厚职，相应的是别人对你会有更高标准的要求和期望值，是压力还是动力就因人而异了。

B、优质师资

在瑞士的学校里，老师也是来自各个国家，好的学校的老师大部分都有相关的教育资格，同时也有酒店或旅游业的实际工作经验，可能更多的是实际工作经验，这样比中国甚至其他地方纯学术性的教学更贴近现实环境，学生学的东西更与现实接轨，与时并进。

C、国际化学生环境

像在恺撒里兹，有超过54个国家的学生，这些来自不同国家的学生一起学习地时候，其实也在相互学习，在课堂上更重要的在课外了解各自的文化。将来学生毕业了在酒店工作，除了面对世界各国客人外，他们的同事上司也可能来自世界不同国家。学会怎么样和他们沟通，理解他们想表达的东西同时有效的表达你自己的想法，其中语言能力、沟通方式、个人自信等都是从校园里的一点一滴慢慢积累下来的。其实很多人出国前都觉得外国人很神秘，不知道怎么跟他们沟通，当你真正融入他们的圈子里会发现，其实哪个国家的人都一样，和我们国内中学、大学里的同班同学没什么区别。

D、先进的教学设施

在大部分的酒店管理学校里，硬件是世界先进水平的，教学用的厨房、宴会厅、多媒体教室、无线网络都一应俱全。而且都会为学生提供学习用的资料库，让学生在做调查研究学习的时候，有充足的资源。

E、安全舒适的学习环境

瑞士是最美丽最安全的国家之一，很多学校本身以前就是度假型的酒店，很多同学都说在那里上课跟度假没什么区别，在那里学习就是一个更长点的假期。房间都很干净、整齐，而且大都有每周的家政清洁。自助的洗衣干衣设施也省却了很多麻烦，如果你要真心学习的话，瑞士的环境绝对是适合学习的。

F、带薪实习

带薪实习也是瑞士良好酒店管理教育声誉的原因之一，首先他把工作和学习分开，不需要学生在课余时间打工，而是学习的时候学习，工作的时候工作互不干扰。同时和其他国家毕业后才实习的设置不一样，学生实习完还有机会回到课堂里继续下一阶段的学习，实习获得的工作经验也为之后学习的科目打下更好的基础，使学生能更好的理解管理的一些理论知识。

2、  劣势

A、价格高

瑞士的学费和其他国家相比，确实有点高。笼统来说学费加生活费每年大概需要 25万人民币，本科按4年计算就要100万人民币，硕士生一年半就要37.5 万。虽然有实习的收入，但是在瑞士实习过的学生都知道，要以此收入弥补学费的话，可能性不大。同时在瑞士的生活费用也很高，12瑞郎一个麦当劳套餐；2.5瑞郎一杯可乐；6瑞郎一包香烟；0.25瑞郎/分钟的电话费都会让刚出国的学生大吃一惊。所以没有充分的资金准备，想靠半工半读完成学业的学生，瑞士绝对不是其中一个选择。

B、国内不认证

除了洛管外，所有其他私立酒店管理学校的文凭都不受教育部承认。虽然学生可以通过毕业后转读其他认可学校，或者拿到其他认可大学颁发的文凭，虽然这种由其他学校颁发的文凭和在其本校的文凭完全相同一模一样，但是在回国认可的时候也会有由于不是在其本校区完成的学业，所以遭拒绝。举例，DCT颁发的本科学位是与美国某大学颁发的，在证书上看不出任何区别，回国认可的时候如果认证机构吹毛求庛的话，就不会被认可了。所以假如你一定要一个国家认可的文凭，建议选择其他国家。

C、学校素质参差

在瑞士，大大小小的酒店管理学校就有将近20家，酒店协会里用英语教学的也有8家。在不同的宣传资料上，不同的中介介绍里，每个学校都是世界级的一流学校，中国学生不可能像欧洲学生一样先参观学校、了解课程才决定，同时也没有任何官方的排名，学生很容易被蒙骗，去到瑞士后由于学费已付，也只能哑巴吃黄莲，有苦说不出。

D、学习风气较散漫

学习酒店管理的学生大都家境殷实，喜欢吃喝玩乐，好的学校配套设施完善，经常举办晚会。如果学生自控能力不强的话，很难平衡学习与娱乐的关系。在国外学习都是非常自由的，老师不会逼着学生学习，学生没有自主性的话，很可能每天就沉迷在花天酒地里。比如说在一些好的学校，本科需要四年半的时间，很多有钱人的小孩就把这个当做一个很长的假期，混个文凭就算了。