九乡新闻网长隆垂直极限:七夕做巧饼 一年只此一次
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 12:39:00
七夕做巧饼 一年只此一次 (2011-08-03 07:38:31)
(采自 笛子爱吃的博客）悲催了，好久没来这里了，荒草啊荒草，学车两个多周了，哎，脑子不灵的孩子伤不起啊，完全晒黑了，自己都不忍照镜子啊~~~~今天又到了我值班的日子，闲着了，拔草~~~~~
今天是八月三日，田家哥说是他的节日，我了个去，抢劫啊这是，可怜我的钱包，今晚要带这只出去大餐了~~~
八月三是啥节我不知道，但是七夕就快到了有木有
，龙口的童鞋们，你们吃巧饼了么~~~
这个巧饼我只在咱们这里见过，出了胶东估计就没有了，七夕的“情人果”~~~~地方特色啊，一年只做这一次
太后说，你真是个干活要找垫背的，自己开工还得拉上我，那啥，亲娘啊，借你的手给咱揉面呗，这大热天的，开火不容易啊~~~
太后揉面，我拍照（木有良心的死妮子！！！
）
原料：面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母一小勺
做法：所有的原料混合均匀，揉成面团，
揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时
醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉
面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白
揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪小剂子
将小面块放进卡子里，用手指按压
最后磕出来，一排小巧饼就做好了
盖上干布醒发一刻钟
烤箱170度预热，十分钟就好
做巧饼的几个关键点：
1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存。
2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力
3、做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏
直播，直播，图来了，请勿插楼
我应该拿花生作对比的，因为这巧饼个头太小了
入烤箱了~~~~~
按照同样的方法做出鱼形的巧饼和小饼
烤箱170度，15分钟左右
大鱼和小鱼，强烈的对比啊，那大鱼也只不过半个手掌不到，想想那小鱼多大，花生豆啊~~~
荷花和莲蓬~~~~
175度20分钟
龙口的筒子们，火烧有木有~~~~~
让我得瑟一下这模子，是从我姥姥家搜刮来的，太后说，是她姥姥的东西，后面写着俺太姥的大名，乖乖啊，这几块木头一百多年啊
，太后说，传下去吧，晕，传给谁~~~~~？？？
呵呵，我和太后把这些小巧饼串了起来，太后还送了两串给楼下的小孩
回忆小时候全身挂满五颜六色的巧饼，一大群孩子在野地里玩耍的样子~~~~
那时候我和我的兄弟怎么也没想到后来的天各一方
那啥，七夕节快乐~~~~天涯共此时~~~
龙口，我心心念念的那些好吃的（点小图看做法）
