长沙世界之窗周围酒店:意式什锦凉面

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 22:41:04

　　【原材料】 ** 意大利直行面120克、红黄彩椒各20克、生菜3片、火腿片、芝士片3片、洋葱20克、蒜2瓣。【调味料】 ** 橄榄油3大勺、红酒醋2大勺、巴西利（欧芹）适量、黑胡椒碎1/2小勺、盐适量。

　　

　　图1：蒜压茸，洋葱切碎粒。
图2：加入所有的调味料成味汁。
图3：生菜切丝，红黄彩椒切小方块，火腿片和芝士片切丝待用。
图4：取一深锅，烧开半锅水，水中加入一勺盐，将意面直立在锅中央，再松开使意面如扇形打开状入水中。
图5：煮12分钟左右至熟，其间稍搅动一下意面，以防粘锅。
图6：意面煮好后迅速过冷开水中，充分沥干水后，倒入味汁和处理好的食材拌匀即可。
　　

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