九乡新闻网长平之战西风烈电视剧:马齿苋--五行俱全的“长寿菜”02
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 17:34:06
马齿苋入肝经 可以凉血 降肝火
有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。
马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点，他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。
马齿苋可治皮肤病
马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血液，又走皮肤，内外兼治。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
马齿苋是肠道的清洁剂 各种肠道病的首选良药
马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。
马齿苋对于急性的肠道病效果更是显著，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾的效果非常好。
这里告诉大家一个简易的食疗方法：
锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点:只能放白糖，不要放红糖。在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
从保健的角度讲，春夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂，它可以清肠热解毒，能调理便秘，驱除宿便。
注意：马齿苋性寒凉滑利，刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。有三种人要避免吃马齿苋：1、腹部受寒引起腹泻的人; 2、孕妇，马齿苋是滑利的,有滑胎的作用; 3、如果你在苋吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿与鳖甲相克，不要同服。
（文章来源：陈允斌《回家吃饭的智慧》）