九乡新闻网镜音双子mmd你是我的:草头饼！！
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立夏草头饼飘香 传统美食依旧走俏(1)
常熟新闻网 cs.js.chinanews.com.cn 2008-05-06 14:07:33 来源：
中新常熟网5月5日电（杨婧）：今天是二十四节气中的“立夏”，抓住这“五一”的尾巴，虞城市民开始盘算起吃些啥？按照立夏的食俗，江南人吃草头饼和咸鸭蛋是少不了的，你瞧，方塔园附近的豪客来小吃摊前排起了长长的队伍，不为什么就为了这诱人的草头饼，由于草头饼有季节性，因此这段时间这里的草头饼成为畅销货，今天更是占据到了主角的位置。路过的市民多少会买些回家，象征也好，吃下也罢，总算也可以过一个属于自己的“立夏”。
据了解，尝三鲜，是江南立夏的传统习俗，苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子，人们先以这“三新”祭祖，然后自己尝食。除此而外，新鲜的蚕豆、苋菜等也是苏州人在立夏这天的餐桌上常见菜。而我们熟知的草头饼常熟人习惯称为“草头面邑”一般普通百姓家都会自己来制作。草头饼的制作工艺其实很简单，只要把新鲜的草头碾碎，然后将碾碎的草头放在酱汁里浸泡，让其入味，再拌上适量的糯米粉放在油锅里煎平，等起锅后就可以吃了。
立夏草头饼飘香 传统美食依旧走俏(2)
常熟新闻网 cs.js.chinanews.com.cn 2008-05-06 14:07:33 来源：
清明要吃青团子、腊八要喝腊八粥，随着这样传统食俗的日益盛行，现在的人们对于传统小吃情有独钟。像草头饼这样的平民小吃越来越受到欢迎，市民徐小姐告诉记者，像这样的小吃还停留在儿时的记忆里，外婆经常会自己动手摊面邑我吃，现在回想起来那股熟悉的清香味还念念不忘，现在生活条件好了，偶尔买上一些去体验小时候的味道，这草头饼还是相当的值得怀念。
哟，这儿还要排老长的队啊，”刚刚从元和赶过来的俞阿婆一边赶紧排到队尾，一边感慨着，“今天立夏，我特意给我们家老张过来买几个草头饼，谁晓得这么多人，这一锅才30个，估计轮到我还要等几锅！”阿婆平日也会过来买几个尝尝，因为今天立夏，特意要多买几只。
而在海虞北路上班的杨小姐为了能买到草头饼特意赶过来等了20多分钟了，她说：“今早听同事说起立夏要吃草头饼，打听到这里有的卖就赶过来了，等了两锅还没轮到我。为了让家里人都尝尝，打算买15只。”她身后的顾客一听，不少人都叫了起来，“啊呀，那我又得等下一锅了。”
虽说现在市面上也很难觅得草头饼的身影，但这传统的食物也依旧在老百姓生活中走俏。豪客来点心店每天下午就会迎来一个小高峰，酒酿饼、葱煎馒头再加上草头饼，足以满足人们的味蕾。在这个时间，来上一份香喷喷、热腾腾的小点心，整个人心情也随之轻松起来。别小看这些传统的小吃，等出锅的那一刻真的需要十足的耐心，如果凑巧，排队到你的时候就可能一抢而空了，等下一炉出锅就要看你的忍耐力了。
据悉，草头饼从元旦就开始销售一直到现在。过去没有暖棚，草头饼供应到立夏就没有了。不过现在有了暖棚，供应时间可以稍微长点。（完）
http://sh.food.poco.cn/bbs_v2/topic.htx&fid=111&tid=5963339&ump=15&m=0&p=0煎草头饼
贵人食府_草头饼_大众点评网
dsc03557,草头饼,上海,麦蜂...
新农村饭庄_草头饼_大众点评...
dscn2121,草头饼,上海,麦蜂...
..坛子饭桶_草头塌饼_大众点评...
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银鱼草头蛋饼 原料:土鸡蛋4...
【暑期竞赛】上海贵人食府zt...
外冈小学女女工社团活动
外冈小学
根据区教育工会的要求，今年外冈小学成立了四个教师社团。今天，我们的女工社团——民间小吃社团开始活动了。
我国的民间小吃花样繁多，美味无比，但随着时代的发展，人们生活节奏的加快，大部分人家不在家里制作小吃了，传统的民间手艺正在一点点流失。在年轻人中，会做汤圆，会包粽子的人寥寥无几。我们成立小吃社团的宗旨就是让更多的老师学会制作各类小吃，让传统的手艺流传下去，让新老教师们在活动中增进交流，和谐相处，愉悦身心。
我们民间小吃社团由14位对小吃制作感兴趣的女教师组成，其中有一些是小吃制作能手，也有一些青年教师是新手，但她们非常愿意学习这门手艺，也能以后在家里自己制作小吃。
清明节马上就要到了，传统清明节要吃寒食，借此，我们社团聚在一起制作了草头饼和南瓜饼，做好了发给每个老师品尝。
瞧！大家做得多起劲啊！
上一条：上海远东学校举办南苑片级体育公开课
下一条：迎园小学“读书伴人生，书香飘校园”主题月活动暨第三届读书节启动仪式
草头饼
(2010-04-25 17:01:12) http://blog.sina.com.cn/s/blog_56f47c260100hziy.html转载
标签： 草头饼
朋友
美食
嘉定人有立夏吃草头饼+白煮蛋的习惯。去年立夏前后，妈妈做了两次草头饼叫我带去张江给姐妹们吃。用杨老师的大锅少许油一煎，超级好吃，抢着吃的东西总是比较美味。WY妹妹还说，这次的草比较多，感觉比较好吃，哈哈。草头啦。我们公司每周四早餐也有草头饼，每次大家抢啊。
今天妈妈出去逛了一圈回来，看看时间还早，家里中午没有烧的草头，她说做草头饼吧。
草头是啥？这样滴，三叶草一样的。北方的朋友可能没见过吧。据A公司前老板说，还真是只有上海人吃，估计么，江南吧。
妈妈的做法是把草头先煸炒一下的，好像酒香草头做法一样的，当然不放白酒了，就是盐和味精。炒出来的草头有汤水么，一起就倒进糯米粉里哈。好像还加了一点面粉，不然太软没嚼头。也有人家是不煸炒草头直接揉面粉的，妈妈觉得那样不太好吃。
揉面粉，我看了一眼说，草头太少啦。
我出去了趟邮局， 回来一个个饼饼已经摊在篮筐里啦。其实草头不少的哦。前几天爸妈去昆山千灯玩，买了好几个竹篮筐回来
然后锅里放油，煎饼饼。有两个焦了，第一锅总是比较难控制。饼饼们受煎熬阿。
两面煎金黄，就好啦。饼饼装盆。焦的一面被我放在下面啦。第二波饼饼煎的很漂亮，没拍，忙着吃呢，顾不上。
很怀念以前有萱妮儿，有杨老师，wy的日子。
萱妮儿MS和她的某人，嘿嘿，快有好事啦。杨老师的小宝贝快半岁了吧。希望大家过的都好哈。
立夏等吃草头饼
发布时间：2008-05-06 17:03:28 文章出处：
本报讯（记者 冯碧珩 钱育星）昨日立夏，咸鲜香糯的草头饼是时鲜宠儿。在方塔苑的豪客来点心铺子前，记者看到不少市民都赶来排着长队等待，就为买几个刚出锅的草头饼尝尝，忙乎的点心铺可谓一整天“草香”扑鼻。
“哟，这儿还要排老长的队啊，”刚刚从元和赶过来的俞阿婆一边赶紧排到队尾，一边感慨着，“我特意过来给我们家老张买几个草头饼，谁晓得人这么多，这一锅才30个，估计轮到我还要等几锅！”
这边已有个杨小姐为了能买到草头饼等了20多分钟了，她说：“今早听同事说起立夏要吃草头饼，打听到这里有卖就赶过来了，等了两锅还没轮到我。为了让家里人都尝尝，打算买15只。”她身后的顾客一听，不少人都叫了起来，“啊呀，那我又得等下一锅了。”
想买草头饼的人多，点心铺的姚阿姨自然特别忙。只要一锅出炉，顾客们的手都抢着递上钞票，面戴口罩的姚阿姨手脚麻利地收钱、装袋，尽量不使后面的顾客久等。趁着草头饼煎着的时候，姚阿姨介绍说：“午后忙到现在，已经卖掉了400多只草头饼了，比平时多了一倍还多。过去卖草头饼的店也不多，像我们店也是去年才开始做的。”现场来看，一锅草头饼大概要花3分钟左右煎好，生煎包、酒酿饼什么的都来不及做了，偶尔才穿插做一两锅，有的顾客一来就买二三十个草头饼，真是卖得火热。
姚阿姨告诉记者，草头饼本来就是常熟的传统小吃，主要材料是新鲜草头和糯米粉。她们店里从元旦就开始销售草头饼一直到现在。过去没有暖棚，草头饼供应到立夏就没有了。不过现在有了暖棚，供应时间可以稍微长点。
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 20:55:44
标签:美岸栖庭 【顶楼】
嘻嘻，俺来献丑了呀。我现在来说说草头饼的做法哦（先来文字版，再上图片）
第一步：将草头洗净后剁碎（不要很碎的）
第二步：炒锅加热后放油将草头倒入煸熟后熄火。（哎呀，我这个马大哈，忘了说佐料了。在煸的时候放入盐，鸡精调味。要稍微咸一点，因为还有加入面粉否则会太淡。）
第三步：将糯米粉直接倒入锅中与草头拌匀（其实这步就是和面的步骤）（在拌匀的同时根据实际情况可以加入适量的热水或者橄榄油）
第四步：将拌匀的面团揉搓至表面光滑
第五步：揪一小块面团搓成圆后再压扁，压成饼状
第六步：平底锅加热后倒入橄榄油
第七步：将饼放到锅中煎至两面金黄即可
第八步：出锅装盘（在盘底放入吸油纸吃的更健康）
创新：
喜欢吃甜的tx可以在第五步搓圆的时候放入一点点白糖。
我有时会在草头饼中包入肉糜。这样也很好吃。但是就是煎的时候比较费力。因为有肉就一定要煎熟。
备注：这只是我自己偷懒的做法。可能有tx会有其他的做法。一起来交流吧。
本帖于2008年06月17日21时06分被snoopybao修改
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 20:58:09
【1楼】
草头煸熟美岸栖庭业主论坛：http://sh.focus.cn/msglist/10947
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 20:58:45
【2楼】
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 20:59:34
【3楼】
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:00:17
【4楼】
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:02:18
【5楼】
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:03:00
【6楼】
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芳筱 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:31:14
【7楼】
赔我纸巾,都用了二包了.
姐姐,以后跟你学.美岸栖庭业主论坛：http://sh.focus.cn/msglist/10947
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小竹子也一样能节节高
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观看西部风情 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:40:52
【8楼】
这草头饼可能是老一辈人度过三年自然灾害时的伟大创造。看到它，想起当年的一幕往事。那年我拿着草头饼走在街头吃着，冷不防从身后串上一人抢了我嘴边的饼就逃。我都没看清人形，就不见了踪影。草头饼勾起往事，说不定还救活一条命。善哉，善哉，阿弥陀佛。美岸栖庭业主论坛：http://sh.focus.cn/msglist/10947
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馨之风
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馨之风 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:43:26
【9楼】
看着挺香的，来一个尝尝...
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据了解，尝三鲜，是江南立夏的传统习俗，苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子，人们先以这“三新”祭祖，然后自己尝食。除此而外，新鲜的蚕豆、苋菜等也是苏州人在立夏这天的餐桌上常见菜。而我们熟知的草头饼常熟人习惯称为“草头面邑”一般普通百姓家都会自己来制作。草头饼的制作工艺其实很简单，只要把新鲜的草头碾碎，然后将碾碎的草头放在酱汁里浸泡，让其入味，再拌上适量的糯米粉放在油锅里煎平，等起锅后就可以吃了。
立夏草头饼飘香 传统美食依旧走俏(2)
常熟新闻网 cs.js.chinanews.com.cn 2008-05-06 14:07:33 来源：
清明要吃青团子、腊八要喝腊八粥，随着这样传统食俗的日益盛行，现在的人们对于传统小吃情有独钟。像草头饼这样的平民小吃越来越受到欢迎，市民徐小姐告诉记者，像这样的小吃还停留在儿时的记忆里，外婆经常会自己动手摊面邑我吃，现在回想起来那股熟悉的清香味还念念不忘，现在生活条件好了，偶尔买上一些去体验小时候的味道，这草头饼还是相当的值得怀念。
哟，这儿还要排老长的队啊，”刚刚从元和赶过来的俞阿婆一边赶紧排到队尾，一边感慨着，“今天立夏，我特意给我们家老张过来买几个草头饼，谁晓得这么多人，这一锅才30个，估计轮到我还要等几锅！”阿婆平日也会过来买几个尝尝，因为今天立夏，特意要多买几只。
而在海虞北路上班的杨小姐为了能买到草头饼特意赶过来等了20多分钟了，她说：“今早听同事说起立夏要吃草头饼，打听到这里有的卖就赶过来了，等了两锅还没轮到我。为了让家里人都尝尝，打算买15只。”她身后的顾客一听，不少人都叫了起来，“啊呀，那我又得等下一锅了。”
虽说现在市面上也很难觅得草头饼的身影，但这传统的食物也依旧在老百姓生活中走俏。豪客来点心店每天下午就会迎来一个小高峰，酒酿饼、葱煎馒头再加上草头饼，足以满足人们的味蕾。在这个时间，来上一份香喷喷、热腾腾的小点心，整个人心情也随之轻松起来。别小看这些传统的小吃，等出锅的那一刻真的需要十足的耐心，如果凑巧，排队到你的时候就可能一抢而空了，等下一炉出锅就要看你的忍耐力了。
据悉，草头饼从元旦就开始销售一直到现在。过去没有暖棚，草头饼供应到立夏就没有了。不过现在有了暖棚，供应时间可以稍微长点。（完）
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外冈小学女女工社团活动
外冈小学
根据区教育工会的要求，今年外冈小学成立了四个教师社团。今天，我们的女工社团——民间小吃社团开始活动了。
我国的民间小吃花样繁多，美味无比，但随着时代的发展，人们生活节奏的加快，大部分人家不在家里制作小吃了，传统的民间手艺正在一点点流失。在年轻人中，会做汤圆，会包粽子的人寥寥无几。我们成立小吃社团的宗旨就是让更多的老师学会制作各类小吃，让传统的手艺流传下去，让新老教师们在活动中增进交流，和谐相处，愉悦身心。
我们民间小吃社团由14位对小吃制作感兴趣的女教师组成，其中有一些是小吃制作能手，也有一些青年教师是新手，但她们非常愿意学习这门手艺，也能以后在家里自己制作小吃。
清明节马上就要到了，传统清明节要吃寒食，借此，我们社团聚在一起制作了草头饼和南瓜饼，做好了发给每个老师品尝。
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美食
嘉定人有立夏吃草头饼+白煮蛋的习惯。去年立夏前后，妈妈做了两次草头饼叫我带去张江给姐妹们吃。用杨老师的大锅少许油一煎，超级好吃，抢着吃的东西总是比较美味。WY妹妹还说，这次的草比较多，感觉比较好吃，哈哈。草头啦。我们公司每周四早餐也有草头饼，每次大家抢啊。
今天妈妈出去逛了一圈回来，看看时间还早，家里中午没有烧的草头，她说做草头饼吧。
草头是啥？这样滴，三叶草一样的。北方的朋友可能没见过吧。据A公司前老板说，还真是只有上海人吃，估计么，江南吧。
妈妈的做法是把草头先煸炒一下的，好像酒香草头做法一样的，当然不放白酒了，就是盐和味精。炒出来的草头有汤水么，一起就倒进糯米粉里哈。好像还加了一点面粉，不然太软没嚼头。也有人家是不煸炒草头直接揉面粉的，妈妈觉得那样不太好吃。
揉面粉，我看了一眼说，草头太少啦。
我出去了趟邮局， 回来一个个饼饼已经摊在篮筐里啦。其实草头不少的哦。前几天爸妈去昆山千灯玩，买了好几个竹篮筐回来
然后锅里放油，煎饼饼。有两个焦了，第一锅总是比较难控制。饼饼们受煎熬阿。
两面煎金黄，就好啦。饼饼装盆。焦的一面被我放在下面啦。第二波饼饼煎的很漂亮，没拍，忙着吃呢，顾不上。
很怀念以前有萱妮儿，有杨老师，wy的日子。
萱妮儿MS和她的某人，嘿嘿，快有好事啦。杨老师的小宝贝快半岁了吧。希望大家过的都好哈。
立夏等吃草头饼
发布时间：2008-05-06 17:03:28 文章出处：
本报讯（记者 冯碧珩 钱育星）昨日立夏，咸鲜香糯的草头饼是时鲜宠儿。在方塔苑的豪客来点心铺子前，记者看到不少市民都赶来排着长队等待，就为买几个刚出锅的草头饼尝尝，忙乎的点心铺可谓一整天“草香”扑鼻。
“哟，这儿还要排老长的队啊，”刚刚从元和赶过来的俞阿婆一边赶紧排到队尾，一边感慨着，“我特意过来给我们家老张买几个草头饼，谁晓得人这么多，这一锅才30个，估计轮到我还要等几锅！”
这边已有个杨小姐为了能买到草头饼等了20多分钟了，她说：“今早听同事说起立夏要吃草头饼，打听到这里有卖就赶过来了，等了两锅还没轮到我。为了让家里人都尝尝，打算买15只。”她身后的顾客一听，不少人都叫了起来，“啊呀，那我又得等下一锅了。”
想买草头饼的人多，点心铺的姚阿姨自然特别忙。只要一锅出炉，顾客们的手都抢着递上钞票，面戴口罩的姚阿姨手脚麻利地收钱、装袋，尽量不使后面的顾客久等。趁着草头饼煎着的时候，姚阿姨介绍说：“午后忙到现在，已经卖掉了400多只草头饼了，比平时多了一倍还多。过去卖草头饼的店也不多，像我们店也是去年才开始做的。”现场来看，一锅草头饼大概要花3分钟左右煎好，生煎包、酒酿饼什么的都来不及做了，偶尔才穿插做一两锅，有的顾客一来就买二三十个草头饼，真是卖得火热。
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 20:55:44
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嘻嘻，俺来献丑了呀。我现在来说说草头饼的做法哦（先来文字版，再上图片）
第一步：将草头洗净后剁碎（不要很碎的）
第二步：炒锅加热后放油将草头倒入煸熟后熄火。（哎呀，我这个马大哈，忘了说佐料了。在煸的时候放入盐，鸡精调味。要稍微咸一点，因为还有加入面粉否则会太淡。）
第三步：将糯米粉直接倒入锅中与草头拌匀（其实这步就是和面的步骤）（在拌匀的同时根据实际情况可以加入适量的热水或者橄榄油）
第四步：将拌匀的面团揉搓至表面光滑
第五步：揪一小块面团搓成圆后再压扁，压成饼状
第六步：平底锅加热后倒入橄榄油
第七步：将饼放到锅中煎至两面金黄即可
第八步：出锅装盘（在盘底放入吸油纸吃的更健康）
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我有时会在草头饼中包入肉糜。这样也很好吃。但是就是煎的时候比较费力。因为有肉就一定要煎熟。
备注：这只是我自己偷懒的做法。可能有tx会有其他的做法。一起来交流吧。
本帖于2008年06月17日21时06分被snoopybao修改
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 20:58:09
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:00:17
【4楼】
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:02:18
【5楼】
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snoopybao 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:03:00
【6楼】
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芳筱
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芳筱 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:31:14
【7楼】
赔我纸巾,都用了二包了.
姐姐,以后跟你学.美岸栖庭业主论坛：http://sh.focus.cn/msglist/10947
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小竹子也一样能节节高
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观看西部风情 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:40:52
【8楼】
这草头饼可能是老一辈人度过三年自然灾害时的伟大创造。看到它，想起当年的一幕往事。那年我拿着草头饼走在街头吃着，冷不防从身后串上一人抢了我嘴边的饼就逃。我都没看清人形，就不见了踪影。草头饼勾起往事，说不定还救活一条命。善哉，善哉，阿弥陀佛。美岸栖庭业主论坛：http://sh.focus.cn/msglist/10947
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馨之风
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馨之风 发表于 美岸栖庭论坛 2008-06-17 21:43:26
【9楼】
看着挺香的，来一个尝尝...