九乡新闻网银魂冲田总悟:厨房里的防癌图
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 15:04:21
你知道已经有充足的证据表明，饮用水中的砷会增加肺癌的风险吗？你知道已经有充足的证据表明，葱类蔬菜可以降低结肠癌的风险吗？你知道已经有充足的证据表明，含维生素C的时候可以降低食管癌的风险吗？你知道已经有充足的证据表明，含叶酸的食物可以降低胰腺癌的风险吗？
1、每天五份全能防癌冠军：非淀粉蔬菜。
非淀粉类蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、茄子、油菜及根茎类的芹菜等，这类蔬菜富含膳食纤维及维生素C，膳食纤维对重金属有包裹作用，防止身体对有害物质的吸收。
另外它能够促进肠道蠕动，防止便秘，对肠道健康非常有好处；而维生素C是很好的抗氧化剂，能阻断致癌物质的形成，因此，多食非淀粉类蔬菜，可以降低口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结直肠癌的发病率。每天至少吃5份（至少400克）不同种类的非淀粉蔬菜。